Aiguillette de canard au genièvre Pour 4 personnes. 6,5 pts/pers. Ingrédients: 1 cs de baies de genièvre 500 g d'aiguillettes de canard 2 cc de fond de volaille déshydraté 2 cc de margarine 1 cs de gin (facultatif) 10 cl de crême fraîche allégée à 15...
Bar en papillote au fenouil 3,5 pts Ingrédients: 1/2 bouquet d'aneth 1 portion de bar (300g) vidé et écaillé gros sel poivre 1 échalote 1 bulbe de fenouil 1 citron 1 cc d'huile d'olive Préchauffer le four à th.6-7 (210 °). Laver et égoutter l'aneth. Saler...
Champignon au guacamole léger 12 amuses-bouches/1pt pour 3 a-b 12 champignon de paris de taille moyenne 1/2 avocat (60g) 1 carré frais à 0% 1cs de jus de citron 1cc de ciboulette ciselée 12 mini crevettes (30g) sel et poivre Rincer les champignons, enlever...
Recette indienne Raïta au concombre pour 4 en entrée, j'ai mis un concombre et 2 yaourts natures 0% =2 pts= 0.5 par pers 1 concombre yaourt 0% ou fromage blanc 1 oignon blanc frais haché 1 peu d'édulcorant sel poivre 1/2 cc de graines de cumin grillées...
Les trois "C" Pour 1 personnes.2 pts/pers Ingrédients: 1 citron vert non traité 2 cs + 1 cc de cointreau 1 cs de cognac Laver le citron vert. Prélever 1 zeste avec un couteau économe et presser le citron. Verser le cointreau, le cognac et 1 cs de jus...
Compote de figues 4 pts Ingrédients: 5 g d'édulcorant de cuisson en poudre 1/2 gousse de vanille 250 g de figues fraîches 10 g d'amandes Verser 5 cl d'eau dans une casserole à fond épais, ajouter l'édulcorant et la demi gousse de vanille fendue dans le...
Bouchées aux crevettes grises Pour 6 personnes - 0,5 points par personne 6 feuilles d'endives 6 tomates cerises 120 gr de crevettes grises 1 CS fromage blanc 1 CC mayo light Sel, poivre, ciboulette Melanger les crevettes, le fromage blanc et la mayo,...
Crème de rhubarbe au kiwi 1 pts Ingrédients: 250 g de rhubarbe 2 cs d'édulcorant de cuisson en poudre 1 kiwi 4 cc de crème fraîche allégée à 15 % très froide Retirer les feuilles des tiges de la rhubarbe. Retirer les fils et couper les côtés en petits...
Salade d'oranges à la cannelle Pour 4 personnes. 0,5 pts/pers. Ingrédients: 6 oranges 1 cs de fructose 1 cs de cannelle en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cs de fleur d'oranger Peler les oranges à vif (en retirant toute les peaux blanches). Les détailler...
Tortilla au chorizo Nombre de parts | 4 Unités POINTS estimées par part | 4 Catégorie | Œufs Ingrédients 3 oeufs moyens (7,5pts) 40g de chorizo (4,5pts) 250g pommes de terre (3pts) ciboulette sel poivre Préparation Faire cuire les pommes de terre à l'eau....
Cocotier aux fraises 4 ½ par personne Pour 8 personnes Gâteau : 4 œufs 4CS d’édulcorant cuisson 2CS d’eau 30g de maïzena ½ sachet de levure chimique 100g de noix de coco râpée Crème : 40 cl de lait écrémé 1CS de vanille liquide 2 jaunes d’œufs 2CS d’édulcorant...
Salade d'oranges à la cannelle Pour 4 personnes. 0,5 pts/pers. Ingrédients: 6 oranges 1 cs de fructose 1 cs de cannelle en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cs de fleur d'oranger Peler les oranges à vif (en retirant toute les peaux blanches). Les détailler...
Pilpil aux lentilles Pour 4 personnes. 4 pts/pers. Ingrédients: 120 g de pilpil de blé complet 300 g de lentilles cuites ( conserve) 1 oignon 1 gousse d'ail 150 g de tomates pelées ( conserve) 1 tranche de jambon blanc (50g) 1 petit bouquet de persil...
Grenadins de veau au concombre Pour 4 personnes. 4 pts/pers. Ingrédients: 2 concombres 2 cc de margarine 4 grenadins de veau (4 x 130 g ) 1 cc de poivre concassé 1 cc d'huile 2 cs de vermouth sec 4 brins d'estragon sel, poivre Eplucher les concombres....
Croustillants aux foies de volailles Pour 4 personnes. 3,5 pts/pers. Ingrédients: 150 g de champignons de Paris 1 échalote 250 g de foie de volaille 4 cc de margarine 1 cs de vinaigre de xérès 4 feuilles de brick sel, poivre Préchauffer le four à th.6...
Pommes au four au chocolat Nombre de parts | 1 Unités POINTS estimées par part | 2,5 Catégorie | Desserts Ingrédients Une pomme, deux carrés de chocolat, 2 CS d'eau, 3 CS édulcorant Préparation Éplucher la pomme et l'épépiner de manière à la laisser entière....
Cocktail glacé ananas-framboises 1 pt/personne · 600 g de framboises · 6 yaourts à l’ananas à 0% MG · 6 glaçons · Edulcorant selon le goût Mixer les framboises. Ajouter les yaourts, les glaçons et l’édulcorant si désiré. Mixer à nouveau. Verser dans des...
Tarte mûres-cassis et « chantilly » 3 ½ Pts par personne Info Bien-Être La gélatine est riche en vitamine B et la mousse en calcium : deux éléments essentiels pour avoir des ongles en bonne santé. Préparation : 10 minutes Réfrigération : 2 heures Cuisson...
Salade de raie sauce citronnette Pour 4 personnes. 2,5 pts/pers. Ingrédients: 960 g d'ailes de raie 1 sachet de court-bouillon 10 cl de vinaigre de vin blanc 3 tomates moyennes 1 gousse d'ail 2 cs de jus de citron 4 cc d'huile d'olive 1 cs de basilic...
Gambas sautées au piment d'espelette Pour 4 personnes. 2,5 pts/pers. Ingrédients: 1 piment d'espelette 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive 12 gambas 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier sel, poivre. Laver le piment d'espelette, l'ouvrir, l'épépiner...
Risotto d'épeautre 5,5 pts Ingrédients: 1 courgette 1 carotte 1 navet 1 tomate 1 cc d'huile d'arachide 40 g d'épeautre précuit 1/2 cube de bouillon aux herbes 60 g de tofu sel, poivre. Eplucher et laver la courgette, la carotte, le navet et la tomate....
Pommes de terre au beurre de noisette 5,5 pts Ingrédients: 250 g de pommes de terre à chair ferme (charlotte) sel de guérande poivre 10 g de noisettes 2 cc de margarine allégée à 60 % Eplucher les pommes de terre et les laver. Les couper en tranches très...
Gâteau aux pommes Nombre de parts | 8 Unités POINTS estimées par part | 1,5 Catégorie | Desserts Ingrédients 3 pièce (s) Pomme 3 moyen œuf de poule entier 1 sachet (s) Levure chimique ou de boulanger 80 g Farine 1 pot (s) Yaourt 0% aux fruits ou nature...
Minestrone aux fruits exotiques Pour 4 personnes. 1,5 pts/pers. Ingrédients: 1 citron vert non traité 2 brins de menthe 1 boite d'ananas au sirop léger (340 g égouttés) 1 gousse de vanille 1 mangue 2 kiwis 1 petite banane Laver le citron, râper le zeste...
Bouillabaisse express Pour 4 personnes. 3,5 pts/pers. Ingrédients: 1 citron 2 gousses d'ail 1 gros oignons 2 poireaux 2 tomates 2 poireaux 2 cc d'huile d'olive 1 bouquet garni 1 feuille de laurier 10 cl de vin blanc sec 1 clou de girofle 10 grains de...
