Tarte mûres-cassis et « chantilly »

Tarte mûres-cassis et « chantilly »  
  

3 ½ Pts par personne 

 Info Bien-Être  
La gélatine est riche en vitamine B et la mousse en calcium : deux éléments essentiels pour avoir des ongles en bonne santé.  
Préparation : 10 minutes  
Réfrigération : 2 heures  
Cuisson  : 15 minutes  
 
Pour 8 personnes :  
• 1 pâte brisée toute prête (240 g)  
• 3 feuilles de gélatine  
• 250 g de fruits rouges surgelés (mûres, cassis)  
• 2 cs de sirop de cassis  
• 2 cc d’édulcorant cuisson  
• 4 mousses au fromage blanc à 0 %  
 
Préparation :  
Préchauffer le four th. 7 (220° C). Cuire la pâte à blanc piquée à la fourchette et recouverte de papier sulfurisé (ou d’aluminium) et de haricots secs pendant 15 minutes dans le four.  
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux les fruits rouges surgelés et le sirop de cassis. Ajouter la gélatine essorée, l’édulcorant et faire fondre lentement. Laisser refroidir et placer au froid 1 heure.  
Napper la tarte avec la gelée de fruits encore liquide, et la placer au froid pendant & heure.  
Servir accompagnée de mousse au fromage blanc façon « chantilly ».