Carpaccio de melon Pour 4 personnes. 0 pts/pers. Ingrédients: 1 gros melon 1/2 bouquet de basilic 1 barquette de framboises Peler le melon, le couper en 2 et retirer les graines. Découper le melon en tranches les plus fines possible. Les disposer en corolles...
Lire la suiteSalade d'épinard Pour 4 personnes. 0,5 pts/pers. Ingrédients: 1 kg de pousses d'épinards 250 g de soja frais 250 g de champignons de Paris 2 bulbes de fenouil 2 yaourt à 0 % sel poivre Laver rapidement les pousses d'épinards et le soja. Oter le bout terreux...
Lire la suiteMariage à l'italienne Pour 4 personnes. 5 pts/pers. Ingrédients: 500 g de brocolis 300 g de tagliatelles fraîches 1 cc d'huile d'olive 15 cl de crême fraîche allégée à 15 % 40 g de parmesan sel, poivre Laver les brocolis. Détacher les petits bouquets...
Lire la suiteSymphonie d'automne Pour 4 personnes. 3 pts/pers. Ingrédients: 2 petits avocats 3 citrons 1/2 betterave 4 endives 2 pommes granny smith 1 bouquet de cerfeuil sel, poivre Eplucher les avocats. Oter le noyau et couper la chair en dés. Arroser avec le jus...
Lire la suitePôélée de blettes à l'ail Pour 4 personnes. 0,5 pts/pers. Ingrédients: 500 g de feuilles de blettes 3 gousses d'ail nouveau 2 cc d'huile d'olive sel, poivre Rincer les feuilles de blettes dans plusieurs eaux. Peler et émincer les gousses d'ail. Les mettre...
Lire la suiteEffilochée d'endives Pour 4 personnes. 2 pts/pers. Ingrédients: 500 g d'endives 2 cc de margarine 1/2 citron 10 cl de crême fraîche allégée à 15 % 1 cc de sucre sel, poivre Laver les endives. Eliminer les premières feuilles ainsi que le cone amer à la...
Lire la suiteSalade de blé aux haricots Pour 4 personnes. 4 pts/pers. Ingrédients: 120 g de blé type ebly 1 boite de haricots rouge cuits (265g égouttés) 2 tomates moyennes 1 poivron vert 1 gousse d'ail 2 petits oignons blancs 30 g de mimolette 4 cc d'huile d'olive...
Lire la suiteCurry de pomme de terre Pour 4 personnes. 5 pts/pers. Ingrédients: 600 g de pomme de terre cuites (conditionnées sous vide) 390 g de blanc de poulet 1 petite pomme 1 bel oignon 1 gousse d'ail 1 cs d'huile 3 cc de curry en poudre 1 yaourt nature sel, poivre...
Lire la suitePilpil aux lentilles Pour 4 personnes. 4 pts/pers. Ingrédients: 120 g de pilpil de blé complet 300 g de lentilles cuites ( conserve) 1 oignon 1 gousse d'ail 150 g de tomates pelées ( conserve) 1 tranche de jambon blanc (50g) 1 petit bouquet de persil...
Lire la suiteOeufs brouillés aux lentilles Pour 4 personnes. 5 pts/pers. Infrédients: 360 g de lentilles cuites (en conserve ou sous vide) 4 petites tomates 1 gousse d'ail 2 cc d'huile d'olive 6 oeufs 1 petit bouquet de cerfeuil sel, poivre Egoutter les lentilles....
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