Curry de pomme de terre

10.11.2008

Pour 4 personnes. 5 pts/pers.

Ingrédients:

600 g de pomme de terre cuites (conditionnées sous vide)
390 g de blanc de poulet
1 petite pomme
1 bel oignon
1 gousse d'ail
1 cs d'huile
3 cc de curry en poudre
1 yaourt nature
sel, poivre

Rincer les pommes de terre sous l'eau froide et les égoutter. Couper le poulet en dés. Eplucher et émincer la pomme, l'oignon et l'ail.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter l'oignon, l'ail et le poulet. Faire revenir pendant 5 mn à feu vif, en remuant.

Ajouter la pomme, les pommes de terre et le curry. Mouiller avec le yaourt et couvrir. Saler, poivrer et laisser cuire pendant 15 mn, en remuant de temps en temps. Servir chaud.