Selle d'agneau à la crème d'ail Cette recette peut s'appliquer aux grandes tablées en remplaçant la selle par un gigot d'agneau ou un bon poulet fermier. Préparation et cuisson : 45 mn (pour 4) 5 points par personne 1 tête d'ail complète 1 selle d'agneau...
Lire la suiteSteacks hachés à la montagnarde Préparation et cuisson : 35 mn 4 points par personne 400 g de steak haché à 5 % 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d'ail Persil haché Thym 60 g de gruyère rapé allégé 1 cuil. à soupe de moutarde Paprika Sel, poivre Tu mélanges la...
Lire la suiteFilet mignon aux oranges Préparation et cuisson : 3 heures + 48 h de marinade (pour 6) 4 points par personne Marinade : 5 oranges non traitées 3 carottes 3 oignons moyens 1 filet mignon de porc (600 g) 1 petit bouquet de persil 1 bouquet garni (thym/laurier)...
Lire la suiteVeau au pamplemousse Préparation et cuisson : (30 mn) (pour 2) 3.5 points par personne 2 escalopes de veau (200 g) 1 cuil. à café d'huile 1 pamplemousse rose 2 cuil. à café de vinaigre balsamique 4 olives noires Sel, poivre Tu coupes les escalopes en...
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Carpaccio de boeuf, émincé de poires aux épices Préparation et cuisson : 20 mn (pour 4) 3 points par personne 2 grosses poires 4 cuil. à soupe d'épices au choix (cannelle, cardamome, coriandre, baie rose, cumin, clou de girofle) 1 paquet de 20 tranches...
Lire la suiteCocktail Palmira Préparation : 5 mn (pour 4) 1.5 points par personne 20 cl de Schweppes light 20 cl de Palermo amarino 20 cl de Pulco orange 1 jus de citron 1 pincée de muscade en poudre Poivre Tu mets le Schweppes light, le Palermo amarino, le Pulco...
Lire la suiteTARTIFLETTE A LA CANCOILLOTTE Pour 4 personnes, 3,5pts par personne: -800g de pomme de terre copupées en rondelles -200g de jambon blanc dégraissé -3 oignons coupés en rondelles -2 dents d'ail -240g de cancoïllotte (4 à 5%mat.gr.) -12,5 cl de vin blanc...
Lire la suitePomme farcie 3 pts Ingrédients: 3 figues sèches 5 cl de jus de pomme 1 grosse pomme type gala 5 raisins secs 1 cc de beurre 1 pincée de cannelle. Réhydrater les figues dans le jus de pomme pendant 30 mn. Pendant ce temps, bien laver la pomme. L'essuyer...
Lire la suiteDessert à la rhubarbe 3,5 pts Ingrédients: 1 cc de miel 1 cc de cannelle 1 pincée de gingembre moulu 150 g de rhubarbe 5 cl de crème fraîche allégée à 15 %. Préparer le sirop en versant 5 cl d'eau, le miel et les épicesdans une casserole. Faire chauffer...
Lire la suiteFlan aux pommes 2 pts Ingrédients: 1/2 citron 5 g de fécule de pomme de terre 2 pommes granny smith 1 oeuf 1 cs d'édulcorant de cuisson en poudre Pour le coulis: 100 g de framboises fraîches ou surgelées 2 cs d'édulcorant de cuisson en poudre. Préchauffer...
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