Dorade aux épinards 3,5 pts Ingrédients: 1 portion de dorade (450g) 1 gousse d'ail 2 échalotes 2 petites tomates 250 g d'épinards 1 cc d'huile d'olive sel, poivre Préchauffer le four à th.7 (220°). Demander au poissonnier d'écailler la dorade, de la vider...
Lire la suiteTropical Pour 1 personne. 4 pts Ingrédients: 1/2 kiwi 1/2 mangue 5 cl de lait de coco 2 cc de rhum blanc 1 rondelle d'orange Eplucher le kiwi et la mangue et les mixer. Verser le lait de coco et donner encore un tour de mixeur. Filtrer dans un verre glacé...
Lire la suiteDouceur des îles Pour 1 personne. 0,5 pts Ingrédients: 1 cc de sirop de sucre 1 cc de vin de gingembre 2 cc de rhum blanc 2 cc de jus de raisin 1 grain de raisin Verser le sirop de sucre et le vin de gingembre dans un shaker à demi rempli de glaçons....
Lire la suiteLes trois "C" Pour 1 personnes.2 pts/pers Ingrédients: 1 citron vert non traité 2 cs + 1 cc de cointreau 1 cs de cognac Laver le citron vert. Prélever 1 zeste avec un couteau économe et presser le citron. Verser le cointreau, le cognac et 1 cs de jus...
Lire la suiteLes trois "C" Pour 1 personnes.2 pts/pers Ingrédients: 1 citron vert non traité 2 cs + 1 cc de cointreau 1 cs de cognac Laver le citron vert. Prélever 1 zeste avec un couteau économe et presser le citron. Verser le cointreau, le cognac et 1 cs de jus...
Lire la suitePamplemousse farci 1,5 pts Ingrédients: en été: 1 pamplemousse jaune 4 fraises 4 cerises 30 g de corn flakes en hiver: 1 pamplemousse rose 1 quarier de pomme 1/2 kiwi 30 g de corn flakes Couper le pamplemousse en 2 dans le sens de la largeur. A l'aide...
Lire la suiteCompote de figues 4 pts Ingrédients: 5 g d'édulcorant de cuisson en poudre 1/2 gousse de vanille 250 g de figues fraîches 10 g d'amandes Verser 5 cl d'eau dans une casserole à fond épais, ajouter l'édulcorant et la demi gousse de vanille fendue dans le...
Lire la suiteCrème de rhubarbe au kiwi 1 pts Ingrédients: 250 g de rhubarbe 2 cs d'édulcorant de cuisson en poudre 1 kiwi 4 cc de crème fraîche allégée à 15 % très froide Retirer les feuilles des tiges de la rhubarbe. Retirer les fils et couper les côtés en petits...
Lire la suiteCanapé à la crème de noix 4 pts . Ingrédients: 1 tranche de pain de mie 10 g de noix 50 g de fromage blanc en faisselle à 20 % 1 petite branche de céleri sel, poivre Faire griller le pain, puis le couper en diagonale pour obtenir 4 triangles. Concasser...
Lire la suiteBananes flambées au citron vert Pour 4 personnes. 2,5 pts/pers. Ingrédients: 2 citrons verts 1 citron jaune 1 gousse de vanille 4 petites bananes 2 cs rases de fructose 4 cc de margarine 1 cs de rhum blanc Presser les citrons verts et le citron jaune....
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