Tartare de bar au gingembre. Pour 4 personnes. 3 pts/pers. Ingrédients: 1 concombre gros sel 480 g de filet de bar (sans la peau) 1 morceau de 2 cm de gingembre frais 2 citrons verts 2 cc d'huile d'olive sel, poivre. Eplucher le concombre en laissant...
Lire la suiteSalade de chou à l'orange Pour 4 personnes. 1,5 pts/pers. Ingrédients: 1/2 chou vert frisé 250 g de brocoli 2 oranges 1/2 citron 1 cc de moutarde forte 1 cc de moutarde à l'ancienne 2 cs d'huile sel, poivre Emincer finement le chou. Le faire blanchir...
Lire la suiteSalade de raie sauce citronnette Pour 4 personnes. 2,5 pts/pers. Ingrédients: 960 g d'ailes de raie 1 sachet de court-bouillon 10 cl de vinaigre de vin blanc 3 tomates moyennes 1 gousse d'ail 2 cs de jus de citron 4 cc d'huile d'olive 1 cs de basilic...
Lire la suiteChampignons farcis au chèvre frais Pour 4 personnes. 3,5 pts/pers. Ingrédients: 12 gros champignons de Paris 1/2 citron 2 oignons 3 cc d'huile d'olive 150 g de fromage de chèvre frais 20 g de parmesan râpé 4 cc de crême fraîche allégée à 15 % 1 oeuf entier...
Lire la suiteSoupe de pois cassés et orge perlé Pour 4 personnes. 2 pts/pers. Ingrédients: 140 g de pois cassés 1 oignon 1 petite carotte 1 gousse d'ail 1 petite branche de céleri quelques brins de persil 1 cube de bouillon de légumes 60 g d'orge perlé sel, poivre...
Lire la suiteSalade de papye verte Pour 4 personnes. 2 pts/pers. Ingrédients: 1 belle papaye verte 4 petite tomates 500 g de crevettes (240g décortiquées) 1 piment oiseau 1 citron vert 4 cc d'huile d'olive sel, poivre. Eplucher la papaye, la couper en 2, ôter les...
Lire la suiteGambas sautées au piment d'espelette Pour 4 personnes. 2,5 pts/pers. Ingrédients: 1 piment d'espelette 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive 12 gambas 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier sel, poivre. Laver le piment d'espelette, l'ouvrir, l'épépiner...
Lire la suiteBrioches aux fruits exotiques Pour 4 personnes. 4 pts/pers. Ingrédients: 4 petites brioches individuelles 1 kiwi 1/2 mangue 1 tranche d'ananas frais (ou en boite) 100 g de fromage blanc à 0 % 2 cs d'édulcorant. Préchauffer le four à th.3-4 (50°). Oter...
Lire la suitePetits pains au chèvre Pour 4 personnes. 6 pts par personnes. Ingrédients: 4 petits pains au lait 1 petite poire bein mûre 15 g de noisettes 1 crottin de chèvre 2 cc de raisins secs poivre Allumer le grill du four. Couper les pains au lait en 2 dans le...
Lire la suitePizza tomate-mozzarella Pour 4 personnes. 9 pts/pers. Ingrédients: 1 boule de mozzarella (150g) 1 fond de pâte feuilletée tout prêt 1 boîte de tomates pelées 2 cc d'origan 1 bouquet de basilic sel, poivre Préchauffer le four à th.6-7 (210 °). Couper la...
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