Salade de papye verte

09.11.2008

Pour 4 personnes. 2 pts/pers.

Ingrédients:

1 belle papaye verte
4 petite tomates
500 g de crevettes (240g décortiquées)
1 piment oiseau
1 citron vert
4 cc d'huile d'olive
sel, poivre.

Eplucher la papaye, la couper en 2, ôter les petites graines blanches qui se trouvent à l'intérieur. La râper finement (comme des carottes) et verser dans un plat.

Laver les tomates puis les couper en quartiers fins. Décortiquer les crevettes. Disposer les tomates et les crevettes sur la papye râpée.

Emincer le piment. Presser le citron vert. Mélanger le jus de citron et l'huile. Saler, poivrer et ajouter le piment émincé. Verser dans un plat, mélanger et servir bien frais.