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Salade à l'avocat, maïs et haricots Pour 4 - 5.5 points ww par portion 1 boîte de haricots rouges (400g) 1 petite boîte de maïs (150g) 1 avocat 2 tomates 1 demi-poivron 2 CS de coriandre fraîche 1 cc de poudre d'ail le jus d'1/2 citron vert Piment de...
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Tofu grillé au chutney d'abricots Pour 4 - 4,5 points ww par personne 500g de tofu ferme 125ml de sauce soja 1 CS de vinaigre de riz 2 CS sirop d'érable (ou miel) 2 CS d'huile de sésame (ou autre) 1 cc d'huile de sésame (ou autre) 1/4 cc de graines de...
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Tarte estivale au chèvre et pâte brisée au citron Pour 8 parts - 5 points par portion 150g de farine tous usages non blanchie 150g de farine complète 50ml d'huile d'olive aromatisée au citron 100ml d'eau 1 pincée de sel 3 tomates moyennes 1 petite courgette...
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Salade de concombre asiatique Pour 4 - 5 points ww par portion 2 concombres Quelques feuilles de chou chinois 3 jeunes oignons 2 CS de vinaigre de riz 2 cc de sucre 2 CS de sauce de piment douce 1 gousse d'ail hachée 1 poignée de coriandre hachée 1/2...
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Risotto de quinoa forestière Pour 2 (en plat principal) ou 4 (en accompagnement) - 5 ou 2.5 points ww par portion 1 tasse de quinoa (120g) 2 tasses de bouillons de légumes (500 ml) 1 poignées de cèpes déshydratés 250g de champignons de Paris frais, coupés...
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Linguine aux légumes Pour 4 - 5 points ww 350g de pâtes fraîches 1 tête de brocoli, coupé en bouquets 1 aubergine, coupée en dés 1 poivron, coupé en dés 10 gros champignons de Paris, coupés en rondelles 3 gousses d'ail 1 CS d'huile d'olive 10 cl de crème...
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Brouillade de tofu aux épinards Pour 4 - 5 points ww par portion 500g de tofu extra-ferme, égoutté 1 gros oignon 2 gousses d'ail 4 CS de levure maltée (facultatif) Le jus d'1/2 citron 300g d'épinards frais (ou un autre légume: champignons, brocolis...)...
Lire la suiteAubergines farcies au boulgour Pour 4 - 5 points ww par personne 4 aubergines moyennes 200g de boulgour 1 gros oignon 1 CS d'huile 3 clous de girofle, moulus 3 graines de cardamome, moulues 1 cc de cannelle en poudre 1 CS de ras-el-hanout 500ml de bouillon...
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Tarte légère aux carottes Pour 8 - 4.5 points par personne 200g de farine complète 4 CS d'huile d'olive (ou autre) Eau Sel 500g de carottes râpées 80 ml de crème de soja 150g de tofu soyeux (ou 2 oeufs) 1 CS de cumin fraîchement moulu 1 CS de graines...
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Tarte légère aux carottes Pour 8 - 4.5 points par personne 200g de farine complète 4 CS d'huile d'olive (ou autre) Eau Sel 500g de carottes râpées 80 ml de crème de soja 150g de tofu soyeux (ou 2 oeufs) 1 CS de cumin fraîchement moulu 1 CS de graines...
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