Matelote de thon à la basque Recette pour 4 personnes - 6 pts/pers - 400 g de thon frais (20 pts) - 3 beaux oignons - 2 gousses d'ail - 2 poivrons verts et 1 poivron rouge - 4 tomates - 2 c à s de cognac - 1 verre de muscadet (ou mieux si vous avez du...
Pommes de terres farcies aux moules 4 points par personne Laver 4 grosses pommes de terre (100g chaque) sans les éplucher. A l'aide d'une cuillère les creuser. Les faire cuire à la vapeur 4mn. Dans une cocotte mettre 12.5cl de vin blanc, 4 échalotes émincés,...
GRATINEE DE CABILLAUD AUX PARFUMS DU POTAGER pour 8 personnes,
Morue aux langoustines Préparation : 15 minutes (se prépare la veille) Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 5 pts/personne · 500 g de morue salée · 10 langoustines décortiquées (+ 4 têtes) · 4 artichauts poivrade · 1 botte de carottes nouvelles · 1 courgette...
LA CHOUCROUTE DE
" SADADE HAWAI" Pour 6 personnes - 2 pts/pers. - 600 g de crevettes roses décortiquées (10 pts) - 2 branches de céleri - 2 pamplemousses roses - 1/4 de concombre - 3 brins de menthe - 1 càs d'huile d'olive (3 pts) - 1 càc de baies roses - sel et poivre...
Crème de chou-fleur aux moules Recette pour 4 personnes - 1 pt/pers Gratter et laver
Saumon à la moutarde Recette pour 2 personnes 4.5 points par personne Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer 2 escalopes de saumon de 100g sur chaque face. Les réserver au chaud. Faire revenir 2CS d'échalotes émincées congelées,...
Crevettes à la créole 3 pts . Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min. Pour 4 personnes : - 1 kgs de crevettes - 1 citron vert - 2 oignons - 700 g de tomates - 2 gousses d'ail - 1 ciboule - 2 feuilles de laurier - 1/2 cc de muscade râpée - thym - 1 piment...
CHAUSSONS AU POTIRON ET AUX FRUITS DE MER Pour 6 personnes - 3.5 pts/pers. - 1 pâte feuilletée prête à l'emploi Crou*tipâte (17 pts) - purée de potiron ou de potimarron - 2 oignons - 10 g de beurre allégé à 41 % (1 pt) - 4 c à s de crème fraîche à 4 %...
Aumônières chinoises au crabe Mettre dans le robot : 1 oignon coupé, 2 échalotes, 1 petite carotte, 125g de crevettes roses décortiquées et 2cs de persil. Mixer et ajouter 145g de miettes de crabe, 200g de germes de soja, 1cs de sauce soja, 2 champignons...
BRICKS DE CABILLAUD A L'ANETH Recette pour 4 personnes - 4 pts/pers. - 8 feuilles de brick (8 pts) - 400 g de cabillaud (8 pts) - 1 c à c d'aneth bombée - 3 branches de coriandre - 1 citron jaune - 5 "pschitts" d'huile d'olive - sel et poivre Préchauffer...
Spaghettis aux moules Recette pour 4 personnes 4 point par personne Faire revenir dans une poêle 600g moules (congelées) (2pts). Ajouter 2CS d'échalotes (fraîches ou congelées) du persil, ½ verre de vin blanc (0.5pt), 1cc de piment doux, 1CS de basilic...
Curry de lotte aux trois légumes Temps de cuisson : 1 heure Pour 4 personnes Pour une portion, compter 3,5 pt. 800g de lotte (10 pt) 300g de courgettes (0 pt) 300g de carottes (0 pt) 300g de navets (0 pt) 2 échalotes (0 pt) 2 dl de vin blanc (0 pt) 2...
Escalope de saumon à l'indienne 7 pts Pour 4 personnes : 4 escalopes de saumon (4 x 140 g) • 2 cc de fumet de poisson en poudre • 3 échalotes • 1 oignon • 2 cc de margarine • 12,5 cl de vin blanc sec • 1 cc de moutarde forte • 2 cc de curry • 20 cl de...
Quiche thon/poireaux. pour 4 pers, 5pts/pers ou pour 5pers, 4 pts/pers. 1 boite de thon au naturel 280g égoutés 4 poireaux 4 oeufs 20 cl de crème fraiche liquide 5% 10 cl de lait sel, poivre Préchaufer le four th 6-7 (190°C) Couper les poireaux en petits...
Truite au citron
Riz aux crevettes Recette pour 2 personnes (4pts par personne) Faire revenir ½ échalotes dans une cc d'huile, ajouter le riz et le laisser devenir transparent. Ajouter 30cl du bouillon de volailles, quelques tomates séchées en morceaux et laisser cuire...
FILET DE POISSON BLANC MINUTE AUX ASPERGES 2 personnes / 1,5 pts par personne 280 g de filet de cabillaud ou merlu ou colin ou panga... 2 bocaux d'asperges miniatures 4 cornichons 100 g de sauce hollandaise allégée à 4.5 %MG Dans un plat spécial croondes,...
Coquilles St Jacques à la normande Recette pour 4 personnes - 1,5 pt/pers. - 16 noix de St Jacques (4 pts) - 10 g de beurre (2 pts) - 2 gros oignons - 1 verre à liqueur de calvados - 12 cl de vin blanc - 8 c à c de crème fraîche allégée à 4 % (0 pt*)...
Colin sauce homardine Ingrédients pour 4 Points par pers : 2,5 - 1/2 sachet de court bouillon - 500 g de filet de colin (j'ai utilisé des coeurs de merlu) - 4CS de bisque de Homard (100g) - 2CS de crème fraîche à 15% (30g) - 1 pincée de piment de Cayenne...
Sauté de crevettes anisé Pour 4 pers. prép. 20 à 25mn en entrée ou en plat principal accompagné de riz pts /pers. 2.5 + le riz 400g de grosses crevettes roses décortiquées 2 tomates fermes 2 bulbes de fenouil 2 gousses d'ail 2 c.c. d'huile d'olive sel,...
GRATIN DE CABILLAUD AU BASILIC 4 personnes / 3 pts par personne * 800 g de tomates bien mûres * 4CS rases de moutarde * 4 gousses d'ail * 8 cc de crème fraiche allégée à 15 % (ou moins) * 8 CS rases de polenta fine (55g) * 480 g de filet de cabillaud...
Cabillaud sauce tomates sucrée à la marocaine Points pour 2 personnes : 3.6 Soit 1.8points la part Ingrédients : 200g cabillaud 1 boite de tomates concassées 2cc édulcorant de cuisson cannelle, sel, poivre Préparation : Faire la sauce tomates dans une...
Recette indienne. Cheesse naan 4pts 300 g farine 1 sachet de levure chimique 1 grosse pincee de sel 1 cuiller a soupe dhuile 1 yaourt nature à 0% fromage : fromage a crok monsieur,, vache qui ri, melanger le toout a la main, ajouter un peu deau tiede,...
