FILET DE POISSON BLANC MINUTE AUX ASPERGES
2 personnes / 1,5 pts par personne
280 g de filet de cabillaud ou merlu ou colin ou panga...
2 bocaux d'asperges miniatures
4 cornichons
100 g de sauce hollandaise allégée à 4.5 %MG
Dans un plat spécial croondes, déposer les filets de poisson.
Disposer autour les mini-asperges. Couvrir avec la sauce. Parsemer de cornichons émincés. Passer au micro-ondes 5 à 10 mn puissance maxi (ça dépend du croonde).
A défaut de croondes, peut être fait en papillote à four chaud 10 mn.
On peut faire sa sauce : pour 5 :
10 cl d'eau
1 cc de jus de citron
faire réduire de moitié
laisser refroidir
ajouter deux jaunes d'oeuf
sur le feu, monter au beurre allée (150 g)
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