Effilochée d'endives Pour 4 personnes. 2 pts/pers. Ingrédients: 500 g d'endives 2 cc de margarine 1/2 citron 10 cl de crême fraîche allégée à 15 % 1 cc de sucre sel, poivre Laver les endives. Eliminer les premières feuilles ainsi que le cone amer à la...
Lire la suiteSalade de blé aux haricots Pour 4 personnes. 4 pts/pers. Ingrédients: 120 g de blé type ebly 1 boite de haricots rouge cuits (265g égouttés) 2 tomates moyennes 1 poivron vert 1 gousse d'ail 2 petits oignons blancs 30 g de mimolette 4 cc d'huile d'olive...
Lire la suiteCurry de pomme de terre Pour 4 personnes. 5 pts/pers. Ingrédients: 600 g de pomme de terre cuites (conditionnées sous vide) 390 g de blanc de poulet 1 petite pomme 1 bel oignon 1 gousse d'ail 1 cs d'huile 3 cc de curry en poudre 1 yaourt nature sel, poivre...
Lire la suitePilpil aux lentilles Pour 4 personnes. 4 pts/pers. Ingrédients: 120 g de pilpil de blé complet 300 g de lentilles cuites ( conserve) 1 oignon 1 gousse d'ail 150 g de tomates pelées ( conserve) 1 tranche de jambon blanc (50g) 1 petit bouquet de persil...
Lire la suiteOeufs brouillés aux lentilles Pour 4 personnes. 5 pts/pers. Infrédients: 360 g de lentilles cuites (en conserve ou sous vide) 4 petites tomates 1 gousse d'ail 2 cc d'huile d'olive 6 oeufs 1 petit bouquet de cerfeuil sel, poivre Egoutter les lentilles....
Lire la suiteEscalopines de thon minute-tapenade Pour 4 personnes. 4 pts/pers. Ingrédients: 1 morceau de thon de 480 g 1 cc d'huile d'olive 12 olives noires dénoyautéés 1 cc de vianigre de xérès sel, poivre Couper le thon en escalopines de 2 cm d'épaisseur. Les arroser...
Lire la suiteFilets de limande sauce verte Pour 4 personnes. 3 pts/pers. Ingrédients: 2 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 2 cc d'huile d'olive 2 cs de câpres 100 g de fromage blanc à 20 % 4 filets de limande (4 x 140 g) 1 sachet de court-bouillon sel, poivre Peler...
Lire la suiteBouillabaisse express Pour 4 personnes. 3,5 pts/pers. Ingrédients: 1 citron 2 gousses d'ail 1 gros oignons 2 poireaux 2 tomates 2 poireaux 2 cc d'huile d'olive 1 bouquet garni 1 feuille de laurier 10 cl de vin blanc sec 1 clou de girofle 10 grains de...
Lire la suiteGrenadins de veau au concombre Pour 4 personnes. 4 pts/pers. Ingrédients: 2 concombres 2 cc de margarine 4 grenadins de veau (4 x 130 g ) 1 cc de poivre concassé 1 cc d'huile 2 cs de vermouth sec 4 brins d'estragon sel, poivre Eplucher les concombres....
Lire la suiteAiguillette de canard au genièvre Pour 4 personnes. 6,5 pts/pers. Ingrédients: 1 cs de baies de genièvre 500 g d'aiguillettes de canard 2 cc de fond de volaille déshydraté 2 cc de margarine 1 cs de gin (facultatif) 10 cl de crême fraîche allégée à 15...
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