Cocktail Palmira Préparation : 5 mn (pour 4) 1.5 points par personne 20 cl de Schweppes light 20 cl de Palermo amarino 20 cl de Pulco orange 1 jus de citron 1 pincée de muscade en poudre Poivre Tu mets le Schweppes light, le Palermo amarino, le Pulco...
Lire la suiteTARTIFLETTE A LA CANCOILLOTTE Pour 4 personnes, 3,5pts par personne: -800g de pomme de terre copupées en rondelles -200g de jambon blanc dégraissé -3 oignons coupés en rondelles -2 dents d'ail -240g de cancoïllotte (4 à 5%mat.gr.) -12,5 cl de vin blanc...
Lire la suitePomme farcie 3 pts Ingrédients: 3 figues sèches 5 cl de jus de pomme 1 grosse pomme type gala 5 raisins secs 1 cc de beurre 1 pincée de cannelle. Réhydrater les figues dans le jus de pomme pendant 30 mn. Pendant ce temps, bien laver la pomme. L'essuyer...
Lire la suiteDessert à la rhubarbe 3,5 pts Ingrédients: 1 cc de miel 1 cc de cannelle 1 pincée de gingembre moulu 150 g de rhubarbe 5 cl de crème fraîche allégée à 15 %. Préparer le sirop en versant 5 cl d'eau, le miel et les épicesdans une casserole. Faire chauffer...
Lire la suiteFlan aux pommes 2 pts Ingrédients: 1/2 citron 5 g de fécule de pomme de terre 2 pommes granny smith 1 oeuf 1 cs d'édulcorant de cuisson en poudre Pour le coulis: 100 g de framboises fraîches ou surgelées 2 cs d'édulcorant de cuisson en poudre. Préchauffer...
Lire la suiteCrumble aux fruits rouges 7 pts Ingrédients: 40 g de beurre allégé à 40 % 1 pincée de sel 40 g de farine 1 cs de fructose 200 g de mélange de fruits rouges frais. Préchauffer le four à th.5 (180°). Sortir le beurre à l'avance pour le ramollir. Travailler...
Lire la suitePoire au caramel Dessert. 1 pts Ingrédients: 1 poire à chair ferme 1/2 citron 1/2 gousse de vanille 1 cs de sucre en poudre 1 petit bâton de cannelle. Peler la poire, la citronner avec le demi-citron pour qu'elle ne noircisse pas. Fendre la gousse de...
Lire la suitePapillotte d'ananas à la vanille Dessert. 1,5 pts Ingrédients: 1/4 d'ananas 1 gousse de vanille 1 cs de miel liquide Préchauffer le four à th.5 (180°). Peler et couper l'ananas en cubes. Les déposer sur un grand carré de feuille d'aluminium. Fendre la...
Lire la suitePamplemousse rôti Dessert 0,5 pts Ingrédients: 1 gros pamplemousse 1 cc de miel toutes fleurs 1 branche de thym frais Allumer le gril du four. Couper le pamplemousse en 2 dans le sens de la hauteur, le vider à l'aide d'un couteau à pamplemousse, retirer...
Lire la suiteGalette de polenta aux tomates 5 pts Ingrédients: 20 cl de lait écrémé 40 g de polenta 20 g de parmesan 2 tomates moyennes bien mûres quelques feuilles de basilic sel, poivre. Porter le lait à ébullition. Ajouter la polenta en pluie et laisser cuire 5...
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