• Champignons farcis au chèvre

    Par boulette45310 dans Les entrées le 24 Novembre 2008 à 21:08

    Champignons farcis au chèvre

     

    Unités POINTS® : 5,5
    Parts:  1
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  5 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Entrée facile à préparer et pas chère, à ajouter en tête de votre livre de recettes.

    Ingrédients

    • 1 portion(s) Champignon (toutes sortes), 3 gros champignons de Paris
    • 3 CS Fromage blanc 0% nature
    • 1 pot moyen Petit suisse 0%
    • 30 g Fromage de chèvre sec
    • 1/2 cc Huile (toutes), huile d'olive
    • 1 gousse (s) Ail
    • 1 cc Ciboulette
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Préchauffer le four th. 7 (220°C). Oter le tronc des 3 gros champignons de Paris et passer les têtes au four 5 minutes pour qu'elles dorent. Ecraser 100 g de faisselle à 0%, 1 petit suisse à 0% et 30 g de chèvre sec ensemble. Ajouter 1/2 cc d'huile d'olive, 1 pincée d'ail déshydraté et la ciboulette. Saler et poivrer. Remplir les champignons de ce mélange. Servir.

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  • Champignon Blanche Neige

    Par boulette45310 dans Recette à 2-2,5 pts le 24 Novembre 2008 à 21:05

    Champignon Blanche Neige

     
     


     

     

     
    Unités POINTS® : 2,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  0 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Une entrée amusante, pour le plus grand plaisir du palais et des yeux.


    Ingrédients

    • 4 petit (s) œuf de poule entier, oeufs durs
    • 1 portion(s) Salade (toutes sortes)
    • 2 pièce (s) Tomate
    • 4 cc Mayonnaise allégée
    • 100 g Fromage blanc 0% nature
    • 1 gousse (s) Ail
    • 1 pièce (s) Citron
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Ecaler les œufs. Couper le bout le plus gros pour que chaque champignon puisse tenir droit. Les poser dans chaque assiette, sur un lit de salade en lanières ou des feuilles pour représenter le sous-bois. Couper les tomates en deux et les évider légèrement. Recouvrir chaque œuf d'une demi-tomate, pour former le chapeau du champignon.

    • Faire la sauce en mélangeant mayonnaise, fromage blanc, ail, citron, sel, poivre.

    • Poser de tous petits pois de sauce sur les tomates pour représenter les points blancs des chapeaux de champignon.

    • Servir le reste de la sauce en accompagnement.

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  • Champignon Blanche Neige

    Par boulette45310 dans Les entrées le 24 Novembre 2008 à 21:05

    Champignon Blanche Neige

     
     


     

     

     
    Unités POINTS® : 2,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  0 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Une entrée amusante, pour le plus grand plaisir du palais et des yeux.


    Ingrédients

    • 4 petit (s) œuf de poule entier, oeufs durs
    • 1 portion(s) Salade (toutes sortes)
    • 2 pièce (s) Tomate
    • 4 cc Mayonnaise allégée
    • 100 g Fromage blanc 0% nature
    • 1 gousse (s) Ail
    • 1 pièce (s) Citron
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Ecaler les œufs. Couper le bout le plus gros pour que chaque champignon puisse tenir droit. Les poser dans chaque assiette, sur un lit de salade en lanières ou des feuilles pour représenter le sous-bois. Couper les tomates en deux et les évider légèrement. Recouvrir chaque œuf d'une demi-tomate, pour former le chapeau du champignon.

    • Faire la sauce en mélangeant mayonnaise, fromage blanc, ail, citron, sel, poivre.

    • Poser de tous petits pois de sauce sur les tomates pour représenter les points blancs des chapeaux de champignon.

    • Servir le reste de la sauce en accompagnement.

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  • Citron farci

    Par boulette45310 dans Recette à 1-1,5 pts le 24 Novembre 2008 à 21:02

    Citron farci

     
     


     

     

     
    Unités POINTS® : 1,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  30 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Une entrée pleine de couleurs et de saveurs, pour les beaux jours. Effet fraîcheur garanti.


    Ingrédients

    • 4 pièce (s) Citron, citron jaune
    • 1 portion(s) Fenouil, coeur de fenouil
    • 4 pièce (s) Tomate, tomates cerise
    • 60 g Feta au naturel
    • 10 pièce (s) Olives vertes
    • 1 cc Huile (toutes), huile d'olive
    • 1 cc Thym
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Trancher le chapeau et la partie inférieure des citrons de sorte qu'ils tiennent debout. Les évider à l'aide d'une petite cuillère.

    • Réserver la pulpe pour un autre usage et récupérer une cuillerée à café de jus.

    • Emincer le fenouil en petits morceaux.

    • Couper les tomates cerise en petits dés.

    • Dans un bol, mélanger le fenouil, les dés de tomate, les cubes de feta et les olives vertes coupées en deux.

    • Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et le thym émietté. Saler, poivrer et mélanger de nouveau.

    • Répartir la préparation dans les citrons évidés. Les recoiffer de leur chapeau.

    • Servir bien frais avec une petite cuillère ou 2 petits tronçons de céleri effilé en guise de baguettes chinoises.

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  • Citron farci

    Par boulette45310 dans Les entrées le 24 Novembre 2008 à 21:02

    Citron farci

     
     


     

     

     
    Unités POINTS® : 1,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  30 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Une entrée pleine de couleurs et de saveurs, pour les beaux jours. Effet fraîcheur garanti.


    Ingrédients

    • 4 pièce (s) Citron, citron jaune
    • 1 portion(s) Fenouil, coeur de fenouil
    • 4 pièce (s) Tomate, tomates cerise
    • 60 g Feta au naturel
    • 10 pièce (s) Olives vertes
    • 1 cc Huile (toutes), huile d'olive
    • 1 cc Thym
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Trancher le chapeau et la partie inférieure des citrons de sorte qu'ils tiennent debout. Les évider à l'aide d'une petite cuillère.

    • Réserver la pulpe pour un autre usage et récupérer une cuillerée à café de jus.

    • Emincer le fenouil en petits morceaux.

    • Couper les tomates cerise en petits dés.

    • Dans un bol, mélanger le fenouil, les dés de tomate, les cubes de feta et les olives vertes coupées en deux.

    • Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et le thym émietté. Saler, poivrer et mélanger de nouveau.

    • Répartir la préparation dans les citrons évidés. Les recoiffer de leur chapeau.

    • Servir bien frais avec une petite cuillère ou 2 petits tronçons de céleri effilé en guise de baguettes chinoises.

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