• Courgettes façon moussaka

    Courgettes façon moussaka


    Nombre de parts | 4
    Unités POINTS estimées par part | 4,5
    Catégorie | Plats cuisinés

    Ingrédients

    1kg de courgettes
    120 grs de riz
    800 grs de veau maigre (ou boeuf, un peu plus cher en points)
    4 CC gruyere
    1 verre de coulis tomate nature
    cumin en poudre
    ras el hanout
    piment doux
    sel
    ail semoule
    1CS huile olives


    Préparation

    couper la courgette en cubes et la cuire 15mn au micro ondes dans un plat qui ferme bien avec sel et ras el hanout (surtout pas d'eau)
    L'ecraser au presse puree
    Rajouter le riz dans la preparation assez liquide
    Recuire le melange 10 mn bien ferme; au Micro ondes
    pendant ce temps faire revenir dans l'huile la viande dans une sauteuse, rajouter cumin en poudre, ail semoule, un peu de sel, le piment doux en poudre et 1 verre de coulis de tomate
    Dresser dans un plat a four : la moitie des legumes, la viande et le reste des legumes
    Rajouter le gruyere rape; et passer au four th 7 environ 20 mn


    Commentaires

    Doser les epices selon ses gouts, moi j'aime bien les plats qui ont du caractere.
    Le riz rajoute a l'effet rassasiant du plat.
    La prochaine fois, je tente avec des aubergines et de l'agneau maigre (ou un reste de gigot)
    Mon homme, pas du tout au regime a adore.
    Sur son plat, j'ai mis un peu d'huile d'olives en plus et bien plus de gruyere.
    J'ai congele les 2 doses restantes pour les soirs fatigues d'apres boulot.


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