• Cocktail africain



    1 ½ P par personne

    Préparation: 15 minutes

    Pour 4 personnes :
    •50 cl d’eau
    •2 sachets de thé à la menthe
    •4 citrons verts
    •2 cc de gingembre en poudre
    •1 cc de cannelle
    •4 cc de sucre en poudre
    •50 cl de bière

    Préparation :

    Faire chauffer l’eau. Laisser infuser les sachets de thé à la menthe pendant 10 minutes.

    Verser ensuite dans une carafe. Presser les citrons, les ajouter au thé avec le gingembre, la cannelle et le sucre. Mélanger et laisser refroidir. Mettre 2 glaçons dans chaque verre.

    Verser la bière bien fraîche dans la carafe et servir.


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  • Cocktail de Noël



    Pour 8 personnes et 1 point 1/2 par pers
    Ingredients
    6 Oranges
    8 cl de cognac
    4 cl de grand marnier
    1 bouteille de champagne

    Presser les oranges et verser leurs jus dans une cruche.Ajouter le cognac puis le grand marnier.Réserver au frais.

    Au moment de servir,ajouter le champagne en remuant le moins possible et servir immediatement dans de grandes flûtes.


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  • Petillant du nouvel an



    Preparation:5 mn(la veille)+5 mn
    Pour 8 pers et cela fait 1,5 points


    Ingredients:

    30 cl de jus de mandarine
    75 cl de champagne
    33 cl de jus de fruits tropical
    7,5 cl de porto


    La veille du repas,verser le jus de mandarine dans le bac à glaçons puis le mettre au congelateur pendant une nuit.
    Placer le champagne et le jus de fruit tropical au réfregirateur.

    Au moment du repas,verser le jus de fruits dans une jolie carafe bien froide,ajouter le porto puis le champagne bien frappé.Servir aussitôt.


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  • Velouté de chocolat

     
     


    Velouté de chocolat

     


     
    Unités POINTS® : 2
    Parts:  2
    Temps de préparation :  5 min
    Temps de cuisson :  5 min
    Niveau de difficulté :  Facile
     
    Simple et rapide, le compagnon idéal des après-midi pluvieux...


     

    Ingrédients

    • 1 CS Cacao non sucré
    • 1/2 cc Edulcorant (toutes sortes), en poudre
    • 200 ml Lait 1/2 écrémé
    • 1 CS Crème chantilly (allégée ou non)

    Instructions

    • Dans une casserole, délayer le cacao, l’édulcorant et le quart de la quantité de lait (5cl). Faire chauffer en remuant avec une cuillère en bois. Au fur et à mesure de l’épaississement, ajouter peu à peu le reste du lait.

    • Quand tout le lait a été incorporé, laisser frémir jusqu’à obtenir la consistance d’une crème anglaise.

    • Choisir deux verrines résistant à la chaleur, répartir le velouté et terminer en déposant une noisette de crème chantilly. Servir très chaud.

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  • Cocktail Bloody Mary

     
     


     


     
    Unités POINTS® : 2
    Parts:  2
    Temps de préparation :  5 min
    Temps de cuisson :  0 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Stimulant et tonique, le cocktail favori d'Hemingway fait les délices de l'apéritif...


     

    Ingrédients

    • 500 ml Jus de légumes ou de tomates, jus de tomates
    • 1/2 pièce (s) Citron
    • 20 ml Worcestershire Sauce
    • 60 ml Gin, vodka, vodka
    • 1 pincée (s) Sel de céleri
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Mélanger tous les ingrédients dans un shaker. Agiter quelques secondes.

    • Servir dans des verres avec des glaçons.

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