• Salade de pâtes au melon



    Pour 1 pers – 7 Pts

    100 g pates cuites – 40g jambon de parme ou de pays - du melon bien mur; 10 g de pignons de pin à faire griller à sec dans une poêle anti-adhérente – 5 cc vinaigrette ww

    Faire cuire les pates dans de l'eau salée et bouillante. Préparer le melon en boules. Couper le jambon de pays en petits dés. Mélanger le tout dans un saladier, les pates dessous quand elles sont bien cuites et égouttées, tu rajoutes le jambon, le melon et les pignons de pins grillés à sec, la sauce


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  • Oeuf cocotte au fromage



    (1 pers) 5.5 Points

    1 oeuf, 1 c à s de crème fraîche 8 %, 20 gr de gruyère râpé, 1 cc de beurre, noix de musace, sel, poivre.

    Versez la crème fraîche dans un ramequin beurré. Cassez l'oeuf dessus, salez et poivrez. Recouvrez de gruyère râpé avec un peu de noix de muscade. Cuisez 10 min au four sur th6 (180°).


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  • Concombre



    Pour 1 pers - 1 Point

    1 concombre 1 yaourt, 2 CS de jus de citron, herbes de Provence ou ciboulette, sel.

    Epluche le concombre, coupe-le en rondelle et fais-le dégorger 30 min avec le sel. Prépare l'accompagnement avec le yaourt, le jus de citron et les herbes. Rince le concombre, essuie-le et mélange les rondelles avec la sauce au yaourt. 


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  • Escalope de veau normande

     

     

    Unités POINTS® : 3,5
    Parts:  1
    Temps de préparation :  5 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Une variante de cette spécialité régionale, grand classique qui ne se dément pas.

    Ingrédients

    • 1 pièce (s) Veau, escalope (noix)
    • 1 cc Matière grasse à 40%
    • 150 g Champignon (toutes sortes), champignons de Paris
    • 2 cc Crème fraîche allégée 15%

    Instructions

    • Faire cuire l'escalope dans la matière grasse‚ ajouter les champignons de Paris. Déglacer la poêle avec un peu d'eau‚ lier avec la crème fraîche allégée.

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  • Endives au jambon

     

     


     
    Unités POINTS® : 4
    Parts:  1
    Temps de préparation :  5 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Légère et fondante à souhait, on craque pour l'endive braisée en toutes saisons.


     

    Ingrédients

    • 2 portion(s) Endive
    • 1 tranche (s) Jambon blanc
    • 3 CS Sauce béchamel
    • 1 CS Gruyère, emmenthal râpé

    Instructions

    • Mettre 2 endives braisées sur une feuille de cuisson (ou cuites à la vapeur) entourées chacune d'une demi-tranche de jambon. Recouvrir de 3 CS de sauce béchamel (maison ou industrielle) et saupoudrer avec 1 CS de gruyère râpé (15 g).

       
    • Faire gratiner 20 minutes à four chaud.

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