Tarte à la tomate

Nombre de parts | 6
Unités POINTS estimées par part | 7
Catégorie | Pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur

280g de pâte feuilletée
2 cs de moutarde
2 tomates
70g de gruyère

Etaler la pâte dans le plateau, mettre les 2 cs de moutarde. Coupez les tomates en rondelles et les mettre sur la moutarde. Et saupoudrez avec le gruyère. Mettre au four Th7 pendant 20mn. A déguster chaud avec une salade verte.


 

Clafouti

Nombre de parts | 8
Unités POINTS estimées par part | 3,5
Catégorie | Biscuits & pâtisseries & viennoiseries

farine 100 gr, sucre 90 gr, 6 oeufs (moyens), 250 ml lait 1/2 E, fruits, sel.

Mélangez les ingrédients: farine+oeufs+sucre+ sel. Puis ajoutez le lait, Le mélange doit avoir la consistance d'un pâte à crêpe.Mettez dans un plat, puis ajoutez les fruits. Cuisson 35 mn à four chaud (180°).

Le temps de cuisson varie selon les fours. Si vous rajoutez de l'alcool, pensez à le comptabiliser. La recette n'est pas légère, je vais faire des essais pour l'alléger.

Hachis de boeuf aux légumes

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 8
Catégorie | Plats cuisinés

360 g de boeuf haché 5% ,120 de riz cru, 4 oignons, 100g de champignon, 250g de courgette, 1 gousse d'ail, piment de cayenne, 60g de gruyère rapé, 1 C.S de jus de citron, 10 cl crème fraiche 12% 3 C.C d'huile d'olive

préchauffer le four th 6: faire cuire le riz. pendant ce temps éplucher les oignons et l'ail, laver les courgetteset les couper, émincer les champignons. faire chauffer l'huile dans la le .faire revenir tout les légumes, ajouter le boeuf 5 mn en remuant. retirer du feu assaisonner de piment poivre et sel, ajouter la moitié du gruyère, le jus de citron, et la crème fraiche. bien mélanger.
mélanger le riz avec les légumes et verser dans un plat allant au four, saupoudrer de reste de gruyère et enfourner 30 mn. servir chaud

remplacer les champignons frais par une conserve. le plat peut se préparer le veille. il faudra l'enfourner au dernier moment

Poivron à la piemontaise

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 0
Catégorie | Légumes

- 2 poivron rouge
- 2 tomates
- 3 gousses d'ail
- 8 filet d'anchois
- 4 feuilles de basilic
- Vinaigre balsamique
- sel, poivre
- eau

1 - Coupez les 2 poivrons dans le sens de la longueur (sans enlever la queue verte). Enlevez les pépins et la partie blanche
2 - coupez les tomates en deux. Mettez une moitié; de tomate (face bombée en haut) dans chacun des demi-poivron
3 - Mettre les poivron dans un plat allant au four avec un bord suffisamment haut
3 - Préchauffer le four. Préparez la sauce : mélangez l'eau, le vinaigre ,l'huile d'olive et l'ail. Versez sur les poivrons et dans le plat. Donnez un tour de moulin de poivre
4 - Enfournez 25mn à 180. Mouillez réguilèrement les poivron avec la sauce.
5 - 5mn avant la fin de la cuisson : posez une belle feuille de basilic sur la tomate et deux filets d'anchois en croix sur la feuille. Mouillez avec le jus

s'il n'y pas assez de jus pendant la cuisson: refaite un peu de sauce

Velouté de courgettes

Nombre de parts | 2
Unités POINTS estimées par part | 3
Catégorie | Soupes et potages

500gr de courgettes 1 oignon 1 cube bouillon 60gr de roquefort sel poivre
un demi litre d eau

émincer l oignon,ajouter le demilitre d eau le cube bouillon le sel le poivre.Mettre à cuire pendant 30 mn Quand c est cuit ajouter le roquefort .Laisser fondre quelque instant.Passer au mixeur ou moulin à légumes

Cette recette est aussi utilisée avec de la vache qui rit ,c est vraiment plus gouté avec le roquefort