Hachis de boeuf aux légumes

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 8
Catégorie | Plats cuisinés

360 g de boeuf haché 5% ,120 de riz cru, 4 oignons, 100g de champignon, 250g de courgette, 1 gousse d'ail, piment de cayenne, 60g de gruyère rapé, 1 C.S de jus de citron, 10 cl crème fraiche 12% 3 C.C d'huile d'olive

préchauffer le four th 6: faire cuire le riz. pendant ce temps éplucher les oignons et l'ail, laver les courgetteset les couper, émincer les champignons. faire chauffer l'huile dans la le .faire revenir tout les légumes, ajouter le boeuf 5 mn en remuant. retirer du feu assaisonner de piment poivre et sel, ajouter la moitié du gruyère, le jus de citron, et la crème fraiche. bien mélanger.
mélanger le riz avec les légumes et verser dans un plat allant au four, saupoudrer de reste de gruyère et enfourner 30 mn. servir chaud

remplacer les champignons frais par une conserve. le plat peut se préparer le veille. il faudra l'enfourner au dernier moment