Pancakes

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 3
Catégorie | Biscuits & pâtisseries & viennoiseries

140 gr de farine
1 cuillère à café bombée de levure chimique
2 oeufs
1 pot de compote sans sucre
1 yaourt ou 1 fromage blanc à O%
1 cuillère à soupe de fructose

Mélangez la farine et la levure. Formez un puit et versez les autres ingrédients au centre. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la pâte vous parait un peu trop épaisse pour former des disques, ajoutez un peu de lait.

Vous pouvez réserver la pâte toute la nuit au réfrigérateur ou la cuire tout de suite. Dans ce cas procédez comme pour des crêpes, prenez de la pâte dans une cuillère à soupe et formez des cercles. Laissez cuire jusqu'à ce que des petites bulles se forment à la surface et retournez.

Poursuivez la cuisson quelques secondes. Surveillez toujours votre feu, les pancakes cuisent rapidement.

permet de faire environ 20 à 25 pancakes selon l'epaisseur, compter 5 pancakes par part.
Recette facile tres bonne et tres legere. peu de points ideal pour des petit dejeuner le week end

Béchamel allégée

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 2,5
Catégorie | Sauces

500ml de lait demi-écrémé
100g de farine
Muscade, sel, poivre à votre convenance

préparer une béchamel avec les ingrédients si dessus, ne pas faire de roux mais incorporer la farine en pluie au lait chaud.

Beaucoup moins calorique, ma mère utilise cette recette depuis l'enfance et je n'ai jamais connu autre béchamel à la maison.
A tester avec du lait écrémé pour alleger encore plus mais comme moi j'aime pas ça j'en achete jamais donc j'ai pas testé.

Choux de bruxelles

Nombre de parts | 3
Unités POINTS estimées par part | 1,5
Catégorie | Légumes

500 g de choux de bruxelles
200 g de p.d.t.
6 cs de béchamel
curry, sel et poivre

faire blanchir les choux, puis les faire cuire si possible la vapeur = moins d'eau
cuire les p.d.t. ( si possible de la taille des choux sinon les couper en tranches ou morceaux)
faire béchamel et ajouter le curry (la dose est fontion des gouts de chacun)
mettre le tout dans un plat et servir.

idéal avec une rouelle de porc grillée (100 g = 3 pts) si achetée rouelle en tranche épaisse en général, la désosser la trancher en "petites escalopes " la faire griller avec un petit hachis d'ail et de persil

LENTILLES AUX SAUCISSES

Nombre de parts | 2
Unités POINTS estimées par part | 8
Catégorie | Plats cuisinés

LENTILLES A SATIETE
4 SAUCISSES DE VOLAILLES
1 OIGNON AIL
2 CS DE CONCENTRE DE TOMATE
POIVRON ROUGE ET VERT CONGELES
2 CC D HUILE DOLIVE

HACHER L OIGNON ET L AIL AJOUTER LES POIVRONS ET L HUILE FAIRE REVENIR PUIS AJOUTER LES LENTILLES LE CONCENTRE DE TOMATES FAIRE REVENIR ENCORE UN PEU PUIS COUVRIR D EAU LAISSER CUIRE ENVIRON 45 MIN
FAIRE CUIRE LES SAUCISSE A LA VAPEUR EN ATENDANT

LES SAUCISSES CUITE A LA VAPEUR RESTE + TENDRE PUIS RENDE LEURS JUS EN CUISANT TRES BON TESTE AUJOURD HUI

Soupe complète

Nombre de parts | 3
Unités POINTS estimées par part | 2,5
Catégorie | Soupes et potages

1cc Margarine végétale
1 tablette bouillon de volaille
1 portion de céleri branche ou rave
2 poireaux
1 oignon
2 courgettes
50 gr de filet de volaille
50 gr de vermicelle
4 carottes
sel, poivre

Emincer poireaux et oignon.
les faire fondre dans la Margarine végétale.
ajouter carottes, céleri coupés en petits dès.
Recouvrir du bouillon de volaile, sel et poivre et cuire 15mn.
Ajouter les courgettes en petits dès et cuire 10mn.
Ajouter le filet de volaille haché menu et le vermicelle.
cuire 5 mn.

Attention de ne pas laisser brûler. cette soupe est un repas complet, rapide et délicieux grâce à la douceur du vermicelle.