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Terrine de lapin
Nombre de parts | 8
Unités POINTS estimées par part | 3
Catégorie | Viandes et Volailles
Ingrédients 1 lapin.un bouquet garni.sel poivre oignon carottes 8 feuilles de gelatines.
Préparation faites cuire le lapin avec tous les aromates dans une cocotte,mettre de l eau pour couvrir le tout.faites cuire a petit bouillon pendant 2 h.laisser ensuite dans un endroit frais .le lendemain recommencer l operation en ajoutant les carottes.laissez cuire encore 1h.ensuite filtrez le tout en gardant le jus,attendez que cela refroidisse emmiettez votre lapin prenet soins de ne pas laisser de petits os ,faites fondre votre gelatine dans le jus.prendre une terrine mettre un peu de jus au fond mettre une partie du lapin puis encore du jus jusqu au remplissage de la terrine.laissez au frais pendant 12h
Commentaires servir cette terrine avec des pdt vapeur une petite vinaigrette avec bcp d echalotes.ou egalement sur des petits toasts grilles avec une rondelle de cornichons.3 pts pour 100 gr de terrine c est sympa.bon appetit
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Salade de moules à la ciboulette
Unités POINTS® : 2
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Niveau de difficulté : FacileUne entrée fraiche et sympa, rapide à faire, à préparer à l’avance…
Ingrédients
- 300 g Moules (décoquillées), (1 kg avec les coquilles)
- 6 g Ciboulette
- 1 portion(s) Salade (toutes sortes), (cœur de laitue)
- 1 pièce (s) Citron
- 6 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
- 1 pincée (s) Sel
- 1 pincée (s) Poivre
Instructions
- Ciseler la ciboulette et la mettre dans un bol avec la crème. Saler et poivrer, puis réserver au frais.
- Nettoyer les moules, les gratter et les rincer. Les faire ouvrir à feu vif (trois à quatre minutes). Les décortiquer et les réserver au frais dans leur jus pendant une heure.
- Au moment de servir, ciseler la laitue. L’étaler sur des assiettes de service. Égoutter les moules et les répartir sur le nid de salade. Fouetter la crème avec le jus de citron, en napper les moules. Servir aussitôt.
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Quel est votre poids idéal ?
Barême de poids
Le barême de poids vous permet de connaître votre poids idéal recommandé par rapport à votre taille.
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Barême de poids Taille en m Poids (en kg) pour un IMC compris entre 20 et 25 1,40 39 - 49 1,41/1,42 40 - 50 1,43/1,44 41 - 52 1,45/1,46 43 - 53 1,47/1,48 44 - 55 1,49/1,50 45 - 56 1,51/1,52 46 - 58 1,53/1,54 47 - 59 1,55/1,56 49 - 61 1,57/1,58 50 - 62 1,59/1,60 51 - 64 1,61/1,62 52 - 66 1,63/1,64 54 - 67 1,65/1,66 55 - 69 1,67/1,68 56 - 71 1,69/1,70 58 - 72 1,71/1,72 59 - 74 1,73/1,74 61 - 76 1,75/1,76 62 - 77 1,77/1,78 63 - 79 1,79/1,80 65 - 81 1,81/1,82 66 - 83 1,83/1,84 68 - 85 1,85/1,86 69 - 86 1,87/1,88 71 - 88 1,89/1,90 72 - 90 1,91/1,92 74 - 92 1,93/1,94 75 - 94 1,95/1,96 77 - 96 1,97/1,98 78 - 98 1,99/2,00 80 - 100 Le barême de poids est une recommandation d'ordre général pour les femmes et les hommes. Si vous avez des problèmes de santé ou si vous ne trouvez pas de correspondance vous concernant , nous vous recommandons de consulter votre médecin.
l'IMC est un indicateur de corpulence. Chaque personne étant différente, il n'est pas obligatoirement l'indicateur qui s'applique à vous. Pour toute question, contactez votre médecin.
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Semoule au lait maison
Nombre de parts | 10
Unités POINTS estimées par part | 2
Catégorie | Desserts lactésIngrédients 1 l de lait 5.5 points
4 cs de sucre 5.5 points
100 g de semoule 6 points
1 œuf 2.5 points
Préparation * Faire chauffer le lait avec le sucre,
* Verser la semoule en pluie,
* Faire cuire à feu doux sans cesser de tourner,
* Quand la semoule est épaissie, retirer de sur le feu
* Casser l'oeuf dans la semoule, bien battre pour que cela soit homogène
* Verser dans des ramequins
* Laisser refroidir, couvrir chaque ramequin d'un film étirable. Ces préparations se conservent bien au réfrigérateur pendant une semaine
Commentaires - Vous devez avoir 10 ramequins de 100 g -
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Oeufs au lait maison
Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 2,5
Catégorie | Desserts lactésIngrédients 500 ml de lait écrémé
2 œufs
4 cs de sucre
vanille
Préparation Faire chauffer le lait
Dans un récipient battre les oeufs, puis ajouter le sucre
Verser ce mélange sur le lait chaud
Verser dans 4 ramequins
Faire cuire 40 min au bain marie
Th 6 - 180 C
Commentaires Laisser refroidir, couvrir chaque ramequin d'un film étirable. Ces préparations se conservent bien au réfrigérateur pendant une semaine
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