• Nouilles chinoises

    Par boulette45310 le 22 Novembre 2008 à 10:56

    Nouilles chinoises

     

     

    Unités POINTS® : 6,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Découvrez l'Asie par ses spécialités culinaires.


    Ingrédients

    • 4 à satiété Pâtes cuites, nouilles chinoises
    • 1 portion(s) Céleri (branche ou rave), 1 branche
    • 1 pièce (s) Poireau, 1 blanc
    • 1 pièce (s) Oignon, 4 ciboules
    • 200 g Poulet, escalope ou filet, (260 g cru)
    • 2 cc Huile (toutes)
    • 1 tablette (s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
    • 3 CS Sauce soja
    • 180 g Crevettes (décortiquées)
    • 3 cc Coriandre

    Instructions

    • Faire cuire les nouilles 12 minutes à l'eau bouillante salée. Couper le céleri, le blanc de poireau, et les ciboules en fines rondelles. Découper le poulet en lamelles. Faire revenir ces lamelles dans une sauteuse avec l'huile 3 minutes. Les réserver et mettre à la place les légumes. Verser dans la sauteuse le bouillon préparé avec le cube et 15 cl d'eau chaude, ainsi que la sauce soja. Laisser cuire à feu vif 5 minutes. Ajouter les crevettes, le poulet et les nouilles égouttées. Mélanger sur le feu pendant 10 minutes. Au moment de servir, saupoudrer de coriandre.

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  • Pitta façon pizza

    Par boulette45310 le 22 Novembre 2008 à 10:43

    Pitta façon pizza

     

     

    Unités POINTS® : 6,5
    Parts:  1
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  15 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Une mise en bouche à l'italienne, pour un repas décontracté.

     

    Ingrédients

    • 1 pain (s) Pain pitta
    • 1 CS Auchan Sauce tomate cuisinée
    • 50 g Sardines à l'huile (égouttées)
    • 50 g Champignon (toutes sortes), champignons de Paris
    • 1/2 cc Pesto au basilic
    • 1 cc Parmesan râpé

    Instructions

    • Préchauffer le four th. 4 (150°C). Humecter légèrement les 2 côtés d'un pain pitta. Le poser sur une plaque de four. Le napper d'1 CS de sauce tomate nature. Disposer 50 g de filets de sardine marinés à l'aneth (sans huile) et quelques champignons de Paris en boîte. Mettre au centre de la "pizza" 1/2 cc de pesto (basilic/huile d'olive) et saupoudrer 1 cc de parmesan râpé.

    • Enfourner 15 minutes.

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  • Fenouil sauce velours

    Par boulette45310 le 21 Novembre 2008 à 22:11

    Fenouil sauce velours

     
     


     


     
    Unités POINTS® : 3
    Parts:  2
    Temps de préparation :  20 min
    Temps de cuisson :  30 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Des saveurs exquises à découvrir avec cette recette pleine de douceur.


    Ingrédients

    • 2 portion(s) Fenouil
    • 1 pièce (s) Oignon
    • 3 gousse (s) Ail
    • 2 cc Huile (toutes)
    • 1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), 1 grosse boîte de tomates pelées
    • 1 cc Muscade
    • 100 g Jambon blanc dégraissé, découenné, en dés
    • 20 g Parmesan
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Préchauffer le four th. 7 (220 °C).

    • Nettoyer les fenouils, les couper en 2 et les cuire à la vapeur 20 minutes.

    • Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans l'huile. Ajouter les tomates, assaisonner de sel, poivre et muscade. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Découvrir et laisser cuire encore 5 minutes.

    • Allumer le gril du four.

    • La cuisson terminée, mixer la sauce et la passer au chinois. Disposer les demi-bulbes de fenouil dans des ramequins individuels. De chaque côté du fenouil, poser le jambon et napper de coulis de tomate. Parsemer de parmesan et gratiner 10 minutes au four.

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  • Hachis camarguais

    Par boulette45310 le 19 Novembre 2008 à 21:15

    Hachis camarguais

     



    5,5 points
    Pour 4 personnes

    préparation : 10 mn
    cuisson : 55 mn

    1 oignon émincé
    2 cc huile olive
    90 g riz cru
    1 cc ail en poudre
    450 g viande hachée à 5 %
    1 boite de tomates concassées
    1 CS concentré tomate
    ½ bouillon volaille
    4 courgettes
    30 g gruyère râpé
    30 g parmesan râpé
    Herbes de Provence
    Sel et poivre

    Préchauffer le four à 180 ° C (th 5). Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 cc huile olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 minutes. Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuiller à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.
    Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 minutes dans le bouillon. Les réserver. Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.


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  • TARTIFLETTE A LA CANCOILLOTTE

    Par boulette45310 le 17 Novembre 2008 à 11:21

    TARTIFLETTE A LA CANCOILLOTTE



    Pour 4 personnes, 3,5pts par personne:

    -800g de pomme de terre copupées en rondelles
    -200g de jambon blanc dégraissé
    -3 oignons coupés en rondelles
    -2 dents d'ail
    -240g de cancoïllotte (4 à 5%mat.gr.)
    -12,5 cl de vin blanc

    préchauffer le four à 180°c
    frotter un plat allant au four avec de l'ail
    mettre une couche de pomme de terre puis un peu de jambon puis des oignons un peu d'ail puis un peu de cancoïllotte et vous recommencez (pomme de terre, jambon, oignon, ail, cancoïllotte...), on termine par la cancoïllotte.Ajouter sel, poivre, et le vin blanc
    Cuire environ 1h30.
    on rajoute une petite salade verte, et un fruit et voilà un repas qui ne coûte pas cher en points....Bon appétit à toutes!!!!


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