Tortilla au chorizo

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 4
Catégorie | Œufs

3 oeufs moyens (7,5pts)
40g de chorizo (4,5pts)
250g pommes de terre (3pts)
ciboulette
sel poivre

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les couper en lamelles ou en dés. Réserver. Couper le chorizo en fines tranches. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Rajouter les morceaux de pommes de terre. Mélanger les oeufs, la ciboulette hachée, le sel et le poivre. Verser sur le chorizo et les pommes de terre. Couvrir jusqu'à ce que la tortilla soit cuite à votre gout (baveuse ou non).

Faites en sorte que tous les ingrédients soient prêts en même temps. Meilleur avec du chorizo fort. Servir avec de la salade verte.

Piperade

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 1
Catégorie | Légumes

1 CS d'huile d'olive
4 poivrons rouges
3 beaux oignons
4 petites tomates

Faire chauffer l'huile d'olive et y faire fondre les oignons . Ne pas laisser dorer (remuer de temps en temps). Couper les poivrons en 2, enlever le pedoncule et les graines puis coupez les en lanieres. Ebouillantez ces lanieres 3 minutes et egouttez. Ajoutez les aux oignons fondus et cuire a couvert 20 minutes. Eppepinez les tomates et coupez les en petits des. Ajoutez les au bout des 20 minutes de cuisson et terminer la cuisson a decouvert 10 minutes.

Un vrai delice en omelette (battez 2 oeufs et ajoutez une part de piperade, cuire a la poele anti-adhesive) Mais aussi en accompagnement de pates...bon appetit et donnez moi votre avis lorsque vous aurez essaye!

Choux de bruxelles

Nombre de parts | 3
Unités POINTS estimées par part | 1,5
Catégorie | Légumes

500 g de choux de bruxelles
200 g de p.d.t.
6 cs de béchamel
curry, sel et poivre

faire blanchir les choux, puis les faire cuire si possible la vapeur = moins d'eau
cuire les p.d.t. ( si possible de la taille des choux sinon les couper en tranches ou morceaux)
faire béchamel et ajouter le curry (la dose est fontion des gouts de chacun)
mettre le tout dans un plat et servir.

idéal avec une rouelle de porc grillée (100 g = 3 pts) si achetée rouelle en tranche épaisse en général, la désosser la trancher en "petites escalopes " la faire griller avec un petit hachis d'ail et de persil

LENTILLES AUX SAUCISSES

Nombre de parts | 2
Unités POINTS estimées par part | 8
Catégorie | Plats cuisinés

LENTILLES A SATIETE
4 SAUCISSES DE VOLAILLES
1 OIGNON AIL
2 CS DE CONCENTRE DE TOMATE
POIVRON ROUGE ET VERT CONGELES
2 CC D HUILE DOLIVE

HACHER L OIGNON ET L AIL AJOUTER LES POIVRONS ET L HUILE FAIRE REVENIR PUIS AJOUTER LES LENTILLES LE CONCENTRE DE TOMATES FAIRE REVENIR ENCORE UN PEU PUIS COUVRIR D EAU LAISSER CUIRE ENVIRON 45 MIN
FAIRE CUIRE LES SAUCISSE A LA VAPEUR EN ATENDANT

LES SAUCISSES CUITE A LA VAPEUR RESTE + TENDRE PUIS RENDE LEURS JUS EN CUISANT TRES BON TESTE AUJOURD HUI

Hachis de boeuf aux légumes

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 8
Catégorie | Plats cuisinés

360 g de boeuf haché 5% ,120 de riz cru, 4 oignons, 100g de champignon, 250g de courgette, 1 gousse d'ail, piment de cayenne, 60g de gruyère rapé, 1 C.S de jus de citron, 10 cl crème fraiche 12% 3 C.C d'huile d'olive

préchauffer le four th 6: faire cuire le riz. pendant ce temps éplucher les oignons et l'ail, laver les courgetteset les couper, émincer les champignons. faire chauffer l'huile dans la le .faire revenir tout les légumes, ajouter le boeuf 5 mn en remuant. retirer du feu assaisonner de piment poivre et sel, ajouter la moitié du gruyère, le jus de citron, et la crème fraiche. bien mélanger.
mélanger le riz avec les légumes et verser dans un plat allant au four, saupoudrer de reste de gruyère et enfourner 30 mn. servir chaud

remplacer les champignons frais par une conserve. le plat peut se préparer le veille. il faudra l'enfourner au dernier moment