Petits soufflés aux asperges Pour 6 Préparation : 40 min - Cuisson : 35 min - 4.5 P/Pers 800 g d'asperges, 25 cl de lait, 40 g de beurre, 40 g de farine, 4 oeufs + 2 blancs, 30 g de beurre et 2 c. à soupe de farine pour les moules, muscade, sel, poivre....
Lire la suiteSalade printanière de riz poulet et asperges vertes Pour 4 Prépa : 20 min - Cuisson : 30 min - 8.5 P/Pers 120 g cru de riz grain long, 1 botte d'asperges vertes, 2 escalopes de poulet, 500 g de petits pois frais en cosses, 30 g de beurre, 250 g de jeunes...
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Lire la suiteTomates à la provençale Pour 4 Prépa : 10 min Cuisson : 20 min - 3.5 P/Pers 6 tomates fermes 4 gousses d’ail 2 brins de thym 2 branches de romarin 1 c. à soupe de graines de coriandre concassées 2 c. à soupe de chapelure 3 c. à soupe d’huile d’olive 4...
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Lire la suiteVelouté d'asperges Pour 4 Prépa : 30 min - Cuisson : 40 min 5 P/Pers 500 g de petites asperges, 40 g de beurre, 40 g de farine, 2 jaunes d'œufs, 20 cl de crème liquide, 1 pincée de muscade râpée, 1 c. à café de sucre, sel, poivre blanc en grains. Epluchez...
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Lire la suiteSoufflé au gouda Pour 4 Prépa : 20 min – Cuisson : 40 min - 7 P/Pers 30 g de beurre, 50 g de farine, 4 dl de lait, 4 œufs, sel, poivre, noix muscade, 100 g de gouda, 100 g de jambon cuit. Beurre pour le moule. Faites un roux blond avec le beurre et la...
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