Tomates à la provençale

15.06.2010

Pour 4 Prépa : 10 min Cuisson : 20 min -

3.5 P/Pers

6 tomates fermes 4 gousses d’ail 2 brins de thym 2 branches de romarin 1 c. à soupe de graines de coriandre concassées 2 c. à soupe de chapelure 3 c. à soupe d’huile d’olive 4 noisettes de beurre sel, poivre

Coupez les tomates en deux, salez-les et retournez-les sur une assiette pour éliminer l’eau qui s’est formée. Préchauffez le four à 160°C (th. 5).Hachez l’ail, mélangez-le avec la chapelure ainsi que la coriandre, le thym et le romarin. Couvrez les tomates du mélange ail-thym-romarin-chapelure ; parsemez de noisettes de beurre. Déposez les tomates dans un plat allant au four côté plat vers le haut ; glissez 45 minutes au four.