• Gâteau au chocolat au coulis de poire

    Par boulette45310 dans Dessert le 10 Décembre 2008 à 18:01

    Gâteau au chocolat au coulis de poire

     
     



     
    Unités POINTS® : 5,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  20 min
    Temps de cuisson :  35 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
     


     

    Ingrédients

    • 80 g Chocolat (toutes sortes), chocolat noir à dessert
    • 2 pièce (s) Orange
    • 2 petit (s) œuf de poule entier
    • 1 cc Edulcorant (toutes sortes)
    • 3 CS Maïzena
    • 4 CS Farine
    • 4 cc Cacao non sucré
    • 1 sachet (s) Levure chimique ou de boulanger
    • 100 g Fromage blanc 0% aux fruits
    • 5 pièce (s) Poire

    Instructions

    • Préchauffer le four th.7 (220°C). Faire fondre le chocolat en morceaux avec le jus d'une orange (1 minute au four à micro-ondes, puissance maximum). Mettre dans un mixeur, l'un après l'autre: les œufs entiers, l'édulcorant (selon le goût et les indications notées sur l'emballage), la maïzena, la farine, le cacao en poudre, la levure, le fromage blanc et le chocolat fondu.

    • Laisser tourner 2 minutes.

    • Verser la préparation dans un moule à manqué antiadhésif. Cuire de 25 à 35 minutes à four chaud selon votre four. Laisser refroidir avant de démouler.

    • Pendant ce temps, couper 4 poires en lamelles et les faire cuire 10 minutes avec le jus de la seconde orange. Les réduire en coulis. Mettre au frais. Au dernier moment, décorer le gâteau avec la poire restante coupée en lamelles.

    • Répartir le coulis de poire sur chaque assiette et poser une part de gâteau dessus.

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  • Pâtes aux Saint-Jacques

    Par boulette45310 dans Les pâtes le 1 Décembre 2008 à 23:04

    Pâtes aux Saint-Jacques

     
     


    Pâtes aux Saint-Jacques

     


     
    Unités POINTS® : 5,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Facile
     
    Des pâtes, oui mais pas seulement… Associées aux Saint-Jacques, pour un plat raffiné et parfaitement assaisonné. De quoi se régaler !


     

    Ingrédients

    • 140 g Pâte sablée, brisée ou feuilletée
    • 500 g Tomate
    • 2 cc Huile (toutes)
    • 1 pièce (s) Echalote
    • 480 g Coquille Saint-Jacques, (ou pétoncles)
    • 1 portion(s) Asperge
    • 1 cc Persil, ciselé frais ou déshydraté
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre
    • 5 cc Baies roses

    Instructions

    • Faire cuire les pâtes « al dente » dans un grand volume d’eau salée. Pendant ce temps, laver les tomates cerise et les couper en deux. Dans une sauteuse faire revenir l’échalote dans l’huile préalablement chauffée, ajouter les tomates. Laisser cuire une quinzaine de minutes à découvert sur feu vif, en remuant de temps à autre.

    • Ajouter ensuite les noix de Saint-Jacques, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes (ou un peu plus selon leur taille) en les retournant à mi-cuisson.

    • Ajouter les pâtes, les asperges égouttées et mélanger délicatement. Parsemer de persil. Laisser réchauffer le tout sur feu doux quelques minutes. Avant de servir, donner un tour de moulin 5 baies.

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  • Pâtes aux Saint-Jacques

    Par boulette45310 dans Recette à 5-5,5 pts le 1 Décembre 2008 à 19:51

    Pâtes aux Saint-Jacques

     
     


    Pâtes aux Saint-Jacques

     


     
    Unités POINTS® : 5,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Facile
     
    Des pâtes, oui mais pas seulement… Associées aux Saint-Jacques, pour un plat raffiné et parfaitement assaisonné. De quoi se régaler !


     

    Ingrédients

    • 500 g Tomate cerises
    • 2 cc Huile (toutes)
    • 1 pièce (s) Echalote
    • 480 g Coquille Saint-Jacques, (ou pétoncles)
    • 1 portion(s) Asperge
    • 1 cc Persil, ciselé frais ou déshydraté
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre
    • 5 cc Baies roses

    Instructions

    • Faire cuire les pâtes « al dente » dans un grand volume d’eau salée. Pendant ce temps, laver les tomates cerise et les couper en deux. Dans une sauteuse faire revenir l’échalote dans l’huile préalablement chauffée, ajouter les tomates. Laisser cuire une quinzaine de minutes à découvert sur feu vif, en remuant de temps à autre.

    • Ajouter ensuite les noix de Saint-Jacques, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes (ou un peu plus selon leur taille) en les retournant à mi-cuisson.

    • Ajouter les pâtes, les asperges égouttées et mélanger délicatement. Parsemer de persil. Laisser réchauffer le tout sur feu doux quelques minutes. Avant de servir, donner un tour de moulin 5 baies.

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