Papillottes d'empereur à la moutarde 2 P/Pers pour 4 personnes: 550 g de filets d'empereur (ou de cabillaud)- 2 cc de moutarde de Dijon - 2 cc de moutarde de Meaux (j'ai mis de la moutarde à l'ancienne)- 4 cc de crème fraîche - 5 brins de ciboulette -...
Papillottes d'empereur à la moutarde 2 P/Pers pour 4 personnes: 550 g de filets d'empereur (ou de cabillaud)- 2 cc de moutarde de Dijon - 2 cc de moutarde de Meaux (j'ai mis de la moutarde à l'ancienne)- 4 cc de crème fraîche - 5 brins de ciboulette -...
Sauté de porc aux poireaux Point WW 3,5 pts par personne Pour 4 personnes 320gr de filet de porc 2 échalotes 500gr de blanc de poireaux 200gr de champignons 4cc de margarine 8cc de crème fraîche allégée sel, poivre Couper la viande en cubes (3cm de côté...
Pizza au thon 4 POINTS par personne/Pour 4 personnes Prépa 20 mn/Cuisson 40 mn 1 boite de pulpe de tomates 1 gros oignon/2 CC d’huile d’olives 1 CC de chaque herbes en poudre /thym, origan, basilic/2 pincée de poivre de Cayenne 4 feuilles de brick/180...
Courgettes et leur crème au cumin Pour 4 - 3 P/Pers 1 citron, 4 grosses courgettes, 30 g de beurre, 1 CS d’huile d’olive, ½ cc de graines de cumin100 ml de crème 8%, du sel et du poivre noir moulu Râper l »écorce du citron pour en obtenir ½ cuil à café...
Saumonade Pour 4 - 5 P/Pers 100g de saumon frais 180g de saumon fumé 150g de carré frais 1 CS d'estragon ou d'aneth Sel, poivre Faites cuire le saumon frais 10mn au court bouillon, sortez-le et laissez le refroidir. Ecrasez le saumon cuit à la fourchette....
Tagliatelles de courgettes Prépa : 10' Cuisson : 8' Pour 4 - 1 P/Pers 1 kg de courgettes – 2 cc huile d’olive citron - un peu d'ail écrasé Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les 'tagliatelles') à l'aide d'un couteau économe. Inutile...
Plats cuisinés u BASIQUE points Cassoulet, ½ boîte........................................................... 6 ½ Chili con carne, 1 part..................................................... 4 Choucroute garnie, ½ boîte................................................
Sauce à l'oignon 1,25Pt/pers Pour 2 personnes 1 gros oignon, 125ml de bouillon de légumes, 1 jaune d'œuf (2P), 1 petit suisse à 0% (0,5P), 1cs de vinaigre, 1cc de moutarde, sel, poivre Tu épluche l'oignon et tu le hache finement. Dans la casserole tu...
Gâteau au chocolat et noisettes préparation 10 mn cuisson 20 mn 4 points par personne pour 8 personnes 120 g de chocolat 4 cc de beurre allégé à 41% 20g de noisttes en poudre 1 sachet de levure (ça me semble bcp pour une si petite quantité de farine mais...
Gambas sautées au piment d'espelette 4 pers 2 1/2par pers 1 piment d'espelasse 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive 12 gambas 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier sel poivre laver le piment l'ouvrir l'épépiner et le couper en lamelle peler l'ail...
Gratin de courge (4 pers, 3 pts /pers) Préchauffer le four th7 = 220 °C Eplucher et couper en morceaux 1,2 kg de courge environ et les faire cuire pendant 20 mn à l'eau bouillante saléé ou à la vapeur dans l'autocuiseur. Ensuite égoutter et passer au...
Pommes de terre au beurre de sardine Pour 4 personnes 3 POINT par personnes 400 à 500g de pomme de terre 120 g de sardine à l’huile 1 jus de citron câpres 2 cc de margarine allégée à 40% sel, poivre Faire cuire les pommes de terre 10 mn à la cocotte mn...
Riz à l’indonésienne Point WW 5pts par personne Pour 4 personnes 120gr de riz basmati 200gr de blanc de poulet cuit 60gr de bœuf (pièces à fondue) 200gr d’ananas 150gr de poivrons rouges 150gr de poivrons verts 2 gousses d’ail 1 piment oiseau 2 brins...
Poulet aux poivrons (Brésil) pour 6 - 5 P/Pers 6 morceaux de poulet (ailes, blancs, cuisses…) - 500 g de tomates fraîches 2 poivrons verts 1 petite botte d’oignons grelots 250 g de petits pois persil, cerfeuil 1 dl de vin blanc Pour la marinade : 3 citrons...
Poisson et légumes au four Pour 4 - 2 P/Pers Mettre dans un plat à gratin une couche de légumes crus (carottes en rondelles, brocolis, courgettes...), une couche de filets de poisson (cabillaud...), puis une nouvelle couche de légumes. Arroser d'une tasse...
Crevettes au curry pour 4 - 4 P/Pers 540g de crevettes décortiquées 240 g de tomates bien 1 pomme 1 oignon 1 gousse d'ail 1CS de noix de coco 1CS de curry 1 pincée de cannelle 1 pincée de gingembre 1pincee de cumin 2 cc d'huile d'olive 1 CS de jus de...
Compote à l'Ananas Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes 2 P/Pers 1 Ananas.- 2 Poire Conférence.- 2 Orange.- 50 g de Sucre semoule.- 20 cl de Lait de noix de coco.- 1 gousse de Vanille. Pelez et coupez l'ananas ainsi que les poires...
Œufs à la neige pr 4 – 2.5 P/Pers 1 cc de vanille liquide, ½ l de lait écrémé, 4 œufs, sel, édulcorant. Battre les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel. Faire bouillir le lait, avec l’édulcorant et la vanille. Lorsque le lait bout y plonger...
Meringue aux fruits exotiques Preparation:20 mn,repos:1 h,pour 8 personnes et cela fait 2 points Ingredients: 4 kiwis 8 tr d'ananas au naturel 24 kumquats frais 40 petites meringues(4 gr chacune) 8 boules de sorbet au citron vert 1 boite1/2 de macedoine...
Croque Monsieur pour 4 personnes 3 ½ Points par personne 4 tranches de pain de mie grillé (80g) moutarde 4 tranches de saumon fumé (160g) 4 tranche d’une belle tomate 60 g de gruyère allégé Paprika Salade verte Tartiner avec la moutarde chaque tranche...
Pommes de terre au beurre de sardine Pour 4 personnes 3 POINT par personnes 400 à 500g de pomme de terre 120 g de sardine à l’huile 1 jus de citron câpres 2 cc de margarine allégée à 40% sel, poivre Faire cuire les pommes de terre 10 mn à la cocotte mn...
Tomates jurassiennes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 - 4 P/Pers 8 tomates - 40 g de beurre - 30 g de farine - ½ litre de lait écrémé - 1 tranche de jambon - 250 g de champignons de Paris - 50 g de gruyère râpé sel et poivre Laver les tomates....
Saumonade Pour 4 - 5 P/Pers 100g de saumon frais 180g de saumon fumé 150g de carré frais 1 CS d'estragon ou d'aneth Sel, poivre Faites cuire le saumon frais 10mn au court bouillon, sortez-le et laissez le refroidir. Ecrasez le saumon cuit à la fourchette....
Sauté de veau Pour 4 - 3.5 P/Pers 400 g de viande de veau émincée (ou 4 morceaux de lapin) 20 cl de vin blanc sec 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g de tomates pelées épépinées et concassées persil, thym, laurier 2 cuil. à soupe d'huile Sel, poivre. Faites...
