Salade de pommes de terre au pistou Pour 4 - 2.5 P/Pers 10 petites p de terre nouvelles - 2 oignons nouveaux - 1 gousse d'ail - 4 c. à soupe de basilic frais haché - 60 g de yaourt 0 % - 2 CS de parmesan râpé - sel et poivre. Faire cuire les p de terre...
Salade de pommes de terre au pistou Pour 4 - 2.5 P/Pers 10 petites p de terre nouvelles - 2 oignons nouveaux - 1 gousse d'ail - 4 c. à soupe de basilic frais haché - 60 g de yaourt 0 % - 2 CS de parmesan râpé - sel et poivre. Faire cuire les p de terre...
Nids de tomate Pour 4 - Prépa 15 mn attente 1 h Cuisson 25 mn 210°C.(th.7) 7 P/Pers 4 ou 6 grosses tomates. 2 tranches de jambon. 125 gr. de fromage râpé. 2 oeufs + 1 jaune. 10 cl. de lait. 20 gr. de beurre. 6 brins de persil. 1 noix de muscade. 1 cuil....
Velouté de courgettes (4 pers, 1 pt/pers) Couper 1 kg de courgettes en rondelles épaisses avec ou sans la peau. Faire fondre 2 tablettes de bouillon de poule dégraissé dans 1 l d'eau bouillante. Y ajouter les courgettes et laisser cuire 25 mn à feu doux....
Tomates farcies jambon ricotta Pour 2 - 1.5 P/Pers 2 tomates moyennes - 60 g de ricotta (30 % de m g) - 50 g de jambon dégraissé - sel et poivre. Couper la partie supérieure des tomates (le chapeau), les vider. Hacher le jambon puis le mélanger avec la...
Tomates crevettes Pour 4 - 1.5- P/Pers 4 grosses tomates - 2 yaourts natures à 0 % - 250 g de crevettes roses décortiquées - jus d'un demi citron - 1 bouquet de ciboulette - sel et poivre. Laver les tomates, retirer le chapeau et les évider. Saler l'intérieur...
Tomates crevettes Pour 4 - 1.5- P/Pers 4 grosses tomates - 2 yaourts natures à 0 % - 250 g de crevettes roses décortiquées - jus d'un demi citron - 1 bouquet de ciboulette - sel et poivre. Laver les tomates, retirer le chapeau et les évider. Saler l'intérieur...
Concombre Pour 1 pers - 1 Point 1 concombre 1 yaourt, 2 CS de jus de citron, herbes de Provence ou ciboulette, sel. Epluche le concombre, coupe-le en rondelle et fais-le dégorger 30 min avec le sel. Prépare l'accompagnement avec le yaourt, le jus de citron...
Concombre Pour 1 pers - 1 Point 1 concombre 1 yaourt, 2 CS de jus de citron, herbes de Provence ou ciboulette, sel. Epluche le concombre, coupe-le en rondelle et fais-le dégorger 30 min avec le sel. Prépare l'accompagnement avec le yaourt, le jus de citron...
Brick au thon Pour 5 • Prépa : 10 mn • Cuisson : 15 mn - 4.5 P/Pers 1 pot de 400 g de sauce napolitaine Buitoni • 2 boîtes de 150 g de thon au naturel • 10 feuilles de brick • 1 citron jaune • 12 olives noires dénoyautées • 1 CS Huile d'olive • Sel et...
Salade de pâtes aux poivrons grilles. (4pers) 8 P/Pers 2 poivrons rouges, 2 jaunes, 2 gousses d’ail, 2 c à s de vinaigre de vin rouge, 6 c à s d’huile d’olive, 180 gr de pâtes courtes (style spirelli), 4 tomates, 10 olives noires, 8 filets d’anchois égouttés,...
Salade d’épinards à l’orange 5pts/pers Pr 2 personnes : 1 orange – 100gr d’épinards – ½ carotte – 2cs de jus de carotte – 1cc de moutarde douce – sel – poivre – 3cs d’huile d’olive – 1cs de pignons grillés. Peler l’orange à vif et prélever de fines lamelles...
Soupe farandole 4.5pt pour 4 personnes 50g de petit pois frais,1 branche de céléri,50g de haricot vert frais,2 carottes,1 grosse tomate mûre,80g de tofu,200g de vermicelles,10g de gingembre en conserve,1 c à soupe de sauce soja,1 oeuf,1/2 botte de coriandre...
Salade de couscous Pour 4 Prépa 30 mn.- 4 h. au réfrigérateur - 7.5 P/Pers 240 gr. de couscous à grains fins. 300 gr. de tomates. 1 concombre. 5 citrons. 4 piments oiseau. 10 olives noires. dénoyautées. 1 oignon rouge. 1 gousse d’ail. 3 CS d’huile. 2...
Salade rouge ( 4 personnes - 1 point par part) 2 pommes Golden coupées en morceaux 3 tomates coupées en morceaux 2 betteraves rouges moyennes coupées en morceaux Une sauce au yaourt 0% à l'huile d'olive (1 yaourt 0%, vinaigre basalmique, moutarde, sel,...
Salade de riz et crabe aux fruits Pour 4 - 5.5 P/Pers Pour la salade : 180 g de riz long grain – 240 gr de chair de crabe – 100g de petits pois frais écossés – ¼ de concombre – 4 abricots frais – 1 petit ananas frais. Pour la sauce : 1 citron vert – 1...
Flan d'asperges aux fèves Pour 4 personnes 5 P/Pers 500 g d'asperges , 150 g de fèves épluchées , 25 cl de crème 8% , 8 feuilles de gélatine sel et poivre pour la sauce 3 CS d'huile d'olive - 1 CS de vinaigre balsamique au cerfeuil faire cuire les fèves...
Petits chaussons aux olives Pour 4 Prépa : 15 min Cuisson : 20 min - 10 P/Pers 1 pâte brisée 10 olives noires dénoyautées 3 CS d’huile d’olive 1 crottin de chavignol 2 branches de romarin 1 jaune d’œuf Préchauffer le four à 160°C (th. 5). Hacher finement...
Salade de crevettes grises (4 pers) 4.5 P/Pers 4 œufs, 1 chou fleur, 250 g de haricots verts, 1 botte de jeunes oignons, 4 tomates, le jus d’1/2 citron, 2 c à s d’huile d’olive, 300 gr de crevettes grises décortiquées épluchées, sel, poivre du moulin....
Salade de crevettes grises (4 pers) 4.5 P/Pers 4 œufs, 1 chou fleur, 250 g de haricots verts, 1 botte de jeunes oignons, 4 tomates, le jus d’1/2 citron, 2 c à s d’huile d’olive, 300 gr de crevettes grises décortiquées épluchées, sel, poivre du moulin....
Salade de pâtes aux poivrons grilles. (4pers) 8 P/Pers 2 poivrons rouges, 2 jaunes, 2 gousses d’ail, 2 c à s de vinaigre de vin rouge, 6 c à s d’huile d’olive, 180 gr de pâtes courtes (style spirelli), 4 tomates, 10 olives noires, 8 filets d’anchois égouttés,...
Rouleaux de printemps aux crevettes Pour 8 rouleaux Prépa 40 mn cuisson 4 mn – 76 cal/Pers - 1,5 P/Pers 4 petites galettes de riz - 8 grosses crevettes cuites - 40 gr de vermicelles de riz - 100 gr de pousses de soja - 50 gr de cœur de laitue - 50 gr...
Œuf cocotte en grosse pomme d'amour Entrée pour 4 Prépa 20 mn cuisson 10 mn - 121 cal/pers - 3 P/Pers 4 grosses tomates - 4 œufs extra-frais - 2 CS d'huile d'olive - 1 cc de sucre - ½ botte de ciboulette - sel, poivre Plonger les tomates 20 secondes dans...
Brick au thon Pour 5 • Prépa : 10 mn • Cuisson : 15 mn - 4.5 P/Pers 1 pot de 400 g de sauce napolitaine Buitoni • 2 boîtes de 150 g de thon au naturel • 10 feuilles de brick • 1 citron jaune • 12 olives noires dénoyautées • 1 CS Huile d'olive • Sel et...
Salade niçoise Pour 4 Prépa 15 mn 7.5 P/Pers 4 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 oeufs durs - 2 poivrades (petits artichauts provençaux) - 20 olives noires dénoyautées - 1 oignon - 1 petite boite de thon au naturel - ail - 20 cc vinaigrette...
