Tagliatelles de courgettes Prépa : 10' Cuisson : 8' Pour 4 - 1 P/Pers 1 kg de courgettes – 2 cc huile d’olive citron - un peu d'ail écrasé Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les 'tagliatelles') à l'aide d'un couteau économe. Inutile...
Lire la suitePanier du jardinier Pour 6 - 0.5 P/Pers 2 carottes 1 botte de radis 200g de tomates cerise 1/2 choux fleur 500g de fromage blanc 0% 1/2 botte de ciboulette Du sel et du poivre Dans un petit saladier, versez le fromage frais. Ajoutez la ciboulette ciselée....
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Lire la suiteSaumonade Pour 4 - 5 P/Pers 100g de saumon frais 180g de saumon fumé 150g de carré frais 1 CS d'estragon ou d'aneth Sel, poivre Faites cuire le saumon frais 10mn au court bouillon, sortez-le et laissez le refroidir. Ecrasez le saumon cuit à la fourchette....
Lire la suiteSaumonade Pour 4 - 5 P/Pers 100g de saumon frais 180g de saumon fumé 150g de carré frais 1 CS d'estragon ou d'aneth Sel, poivre Faites cuire le saumon frais 10mn au court bouillon, sortez-le et laissez le refroidir. Ecrasez le saumon cuit à la fourchette....
Lire la suiteBricks au crabe Prépa: 30 mn. Cuisson: 25 mn. Pour 4 - 5.5 P/Pers 8 feuilles de brick, -60 g de beurre. Pour la garniture: 1 boîte de crabe (pattes et chair) de 185 g, -6 brins de persil ciselés, -400 g de poireaux, -1 oeuf entier, -1 pointe de Cayenne,...
Lire la suiteBricks au crabe Prépa: 30 mn. Cuisson: 25 mn. Pour 4 - 5.5 P/Pers 8 feuilles de brick, -60 g de beurre. Pour la garniture: 1 boîte de crabe (pattes et chair) de 185 g, -6 brins de persil ciselés, -400 g de poireaux, -1 oeuf entier, -1 pointe de Cayenne,...
Lire la suiteCroustillant de poisson Pour 2 - 3.5 P/Pers 2 filets de poisson blanc. 4 feuilles de brick 2 petites tomates 1/2 poivron jaune 1 CS de basilic hâché. Sel, poivre. Préchauffer le four à 220° (th.7) Emietter le poisson. Couper en dés les tomates et le poivron...
Lire la suiteCroustillant de poisson Pour 2 - 3.5 P/Pers 2 filets de poisson blanc. 4 feuilles de brick 2 petites tomates 1/2 poivron jaune 1 CS de basilic hâché. Sel, poivre. Préchauffer le four à 220° (th.7) Emietter le poisson. Couper en dés les tomates et le poivron...
Lire la suiteCourgettes et leur crème au cumin Pour 4 - 3 P/Pers 1 citron, 4 grosses courgettes, 30 g de beurre, 1 CS d’huile d’olive, ½ cc de graines de cumin100 ml de crème 8%, du sel et du poivre noir moulu Râper l »écorce du citron pour en obtenir ½ cuil à café...
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