Gratin de courge (4 pers, 3 pts /pers) Préchauffer le four th7 = 220 °C Eplucher et couper en morceaux 1,2 kg de courge environ et les faire cuire pendant 20 mn à l'eau bouillante saléé ou à la vapeur dans l'autocuiseur. Ensuite égoutter et passer au...
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Lire la suiteSauté minute de légumes au curry et gingembre 5,5pt/pers Pr 2 personnes : 1 piment rouge - 1 gousse d’ail - 20gr de gingembre frais - ½ botte d’oignons nouveaux - 100gr de pois gourmands - 150gr de carottes - 70gr de germes de soja - 1cs d’huile de sésame...
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Lire la suiteRagoût de salsifis au jambon 6pt/pers Pr 2 personnes : 500gr de salsifis - sel - 2cs de vinaigre - 1petit oignon – 1cs de beurre -1 ½ cs de farine – 125ml de bouillon de légumes – 125 ml de lait – poivre blanc – 100gr jambon cuit (une tranche épaisse)...
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Lire la suiteFilets de limande sauce verte 4 pers 3 p par pers 2 gousse d'ail 1 bouquet de basilic 2 cc d'huile d'olive 2 cc de câpre 100 gr de fromage blanc 20% 4 filets de limande 4 de 140 gr 1 sachet de court bouillon sel poivre peler les gousses d'ail laver le...
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Lire la suiteGambas sautées au piment d'espelette 4 pers 2 1/2par pers 1 piment d'espelasse 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive 12 gambas 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier sel poivre laver le piment l'ouvrir l'épépiner et le couper en lamelle peler l'ail...
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