Filets de limande sauce verte
4 pers 3 p par pers
2 gousse d'ail 1 bouquet de basilic 2 cc d'huile d'olive 2 cc de câpre 100 gr de fromage blanc 20% 4 filets de limande 4 de 140 gr 1 sachet de court bouillon sel poivre
peler les gousses d'ail laver le basilic et l'éponger soigneusement dans un bol mixer ensemble les feulles de basilic ail l'huile les câpres le fromage blanc saler poivrer réserver rincer et éponger les filets de limande à l'aide de papier absorbant diluer le court bouillon dans 1 l d'eau faire pocher les filets 10 mn à petits frémissements et égoutter faire chauffer la sauce au micro onde 1 mn puissance maxi servir le poisson bien chaud napper de la sauce verte
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