Tartinade de lentilles corail

Pour 6 animistes acides - 2 points ww par portion

180g de lentilles corail
40 cl d'eau
1 CS d'huile d'olive
1 CS de graines de cumin pilées
1 CS de curry en poudre
Sel

Faire cuire les lentilles corail avec l'eau pendant une 20aine de minutes.
Pendant ce temps, écraser les graines de cumin avec un pilon. Les faire revenir avec le curry dans l'huile d'olive puis mélanger aux lentilles corail. Saler si besoin.

Roulés de poivrons

Pour 4 (en entrée mais ça fait un bon petit plat aussi) - 2 points ww 

4 poivrons grillés (pour moi des tout prêts de chez Lidl mais on peut les griller soi-même)
2 boîtes de thon au naturel
100g de fromage frais (Kiri, Philadelphia ou St-Morêt)
Le jus d'1/2 citron
sel, poivre, aneth/persil/piment d'espelette (herbes et épices au choix)

• Egouttez le thon et mélangez-le avec le philadelphia, le citron et les épices.
• Farcissez les poivrons de ce mélange et placez 1h au frigo.
• Servir seul ou avec une salade verte.

Tomates farcies au thon

Nombre de parts | 6
Unités POINTS estimées par part | 2
Catégorie | Salades

6 belles tomates
1 bte de thon 130 g égoutté
1 bte de macédoine de légumes 265 g égoutté
4 tranches de jambon de la mer
sel poivre persil piment de cayenne
2 cs de mayonnaise allégée

évider les tomates, dans un saladier mélanger la macédoine, le thon, les tranches de jambon de la mer émincés, la mayonnaise, le sel, le poivre, le piment et le persil

garnir les tomates de ce mélange et réserver au frais

je fais ça le soir avec une salade verte, quand il ne reste pas beaucoup de point

Feuilleté au bacon

Nombre de parts | 13
Unités POINTS estimées par part | 2
Catégorie | Pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur

1 pâte feuilleté
3 cc de moutarde
3 cc d'origan
60 gr de gruyère allégé
Filet de bacon à satiété

Préchauffez votre four à environ 180 degré.
Déroulez la pâte feuilleté, et tartinez avec la moutarde. Parsemez avec l'origan, puis disposez les tranches de bacon, enfin, parsemez le gruyère. Roulez le tout et découpez en 13 parts. Enfournez et laissez cuire environ 10 à 15 min.

Simple à faire et délicieux en plat avec une salade, ou à proposer en apéritif.

Salade de moules à la ciboulette