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Par boulette45310 le 29 Octobre 2008 à 19:36
Terrine de lapin
Nombre de parts | 8
Unités POINTS estimées par part | 3
Catégorie | Viandes et Volailles
Ingrédients 1 lapin.un bouquet garni.sel poivre oignon carottes 8 feuilles de gelatines.
Préparation faites cuire le lapin avec tous les aromates dans une cocotte,mettre de l eau pour couvrir le tout.faites cuire a petit bouillon pendant 2 h.laisser ensuite dans un endroit frais .le lendemain recommencer l operation en ajoutant les carottes.laissez cuire encore 1h.ensuite filtrez le tout en gardant le jus,attendez que cela refroidisse emmiettez votre lapin prenet soins de ne pas laisser de petits os ,faites fondre votre gelatine dans le jus.prendre une terrine mettre un peu de jus au fond mettre une partie du lapin puis encore du jus jusqu au remplissage de la terrine.laissez au frais pendant 12h
Commentaires servir cette terrine avec des pdt vapeur une petite vinaigrette avec bcp d echalotes.ou egalement sur des petits toasts grilles avec une rondelle de cornichons.3 pts pour 100 gr de terrine c est sympa.bon appetit
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Par boulette45310 le 15 Juin 2010 à 11:05
Tomates à la provençale
Pour 4 Prépa : 10 min Cuisson : 20 min -
3.5 P/Pers
6 tomates fermes 4 gousses d’ail 2 brins de thym 2 branches de romarin 1 c. à soupe de graines de coriandre concassées 2 c. à soupe de chapelure 3 c. à soupe d’huile d’olive 4 noisettes de beurre sel, poivre
Coupez les tomates en deux, salez-les et retournez-les sur une assiette pour éliminer l’eau qui s’est formée. Préchauffez le four à 160°C (th. 5).Hachez l’ail, mélangez-le avec la chapelure ainsi que la coriandre, le thym et le romarin. Couvrez les tomates du mélange ail-thym-romarin-chapelure ; parsemez de noisettes de beurre. Déposez les tomates dans un plat allant au four côté plat vers le haut ; glissez 45 minutes au four.
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Par boulette45310 le 15 Juin 2010 à 09:26
Tomates crevettes
Pour 4 - 1.5- P/Pers
4 grosses tomates - 2 yaourts natures à 0 % - 250 g de crevettes roses décortiquées - jus d'un demi citron - 1 bouquet de ciboulette - sel et poivre.
Laver les tomates, retirer le chapeau et les évider. Saler l'intérieur des tomates et les poser à l'envers sur du papier absorbant. Mélanger tous les ingrédients (ciboulette hachée). Garnir l'intérieur des tomates et servir
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Par boulette45310 le 15 Juin 2010 à 10:43
Tomates du pêcheur
Pour 4 personnes • Préparation : 10 mn -
1.5 P/Pers
4 grosses tomates • 2 yaourts nature 0% Sveltesse • 250 g de crevettes roses décortiquées • Le jus d’1/2 citron • 1 petit bouquet de ciboulette • Sel poivre
Lavez les tomates. Retirez les chapeaux et évidez-les. Salez l’intérieur des tomates et posez-les à l’envers sur du papier absorbant. Mélangez les yaourts, les crevettes roses, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Salez poivrez. Garnissez les tomates, servez aussitôt ou réservez au réfrigérateur.
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Par boulette45310 le 29 Octobre 2008 à 14:55
Tomates farcies au thon
Nombre de parts | 6
Unités POINTS estimées par part | 2
Catégorie | Salades
Ingrédients 6 belles tomates
1 bte de thon 130 g égoutté
1 bte de macédoine de légumes 265 g égoutté
4 tranches de jambon de la mer
sel poivre persil piment de cayenne
2 cs de mayonnaise allégée
Préparation évider les tomates, dans un saladier mélanger la macédoine, le thon, les tranches de jambon de la mer émincés, la mayonnaise, le sel, le poivre, le piment et le persil
garnir les tomates de ce mélange et réserver au frais
Commentaires je fais ça le soir avec une salade verte, quand il ne reste pas beaucoup de point
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