Tomates à la provençale Pour 4 Prépa : 10 min Cuisson : 20 min - 3.5 P/Pers 6 tomates fermes 4 gousses d’ail 2 brins de thym 2 branches de romarin 1 c. à soupe de graines de coriandre concassées 2 c. à soupe de chapelure 3 c. à soupe d’huile d’olive 4...
Lire la suiteVelouté d'asperges Pour 4 Prépa : 30 min - Cuisson : 40 min 5 P/Pers 500 g de petites asperges, 40 g de beurre, 40 g de farine, 2 jaunes d'œufs, 20 cl de crème liquide, 1 pincée de muscade râpée, 1 c. à café de sucre, sel, poivre blanc en grains. Epluchez...
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Lire la suiteSoufflé au gouda Pour 4 Prépa : 20 min – Cuisson : 40 min - 7 P/Pers 30 g de beurre, 50 g de farine, 4 dl de lait, 4 œufs, sel, poivre, noix muscade, 100 g de gouda, 100 g de jambon cuit. Beurre pour le moule. Faites un roux blond avec le beurre et la...
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Lire la suiteSalade de tomates confites 4 pers) 3 P/Pers 8 tomates, 2 coeurs de laitue, 2 boules de mozzarella ( +/- 250 grs), 20 cl de crème fraîche allégée, 1 pincée de safran, huile d'olive, un peu de basilic hâché, sel & poivre. Couper les tomates en 4, les épépiner....
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Lire la suiteCake au jambon Pour 4 - 10 P/Pers Œufs 4 - Farine 140 g – Beurre 80 g – Jambon 4 tranches – 100 g de Gruyère en dés - Levure 1 sachet – Sel 1 pincée Chemiser un moule à cake, et allumer le four Th 5. Réduire le beurre en pommade, battre les œufs entier...
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