Pannequets aux poires et au gingembre Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 3 pts/personne · 4 feuilles de brick · 2 poires · 1 CS de gingembre en poudre · 2 CS d’édulcorant · 4 CS de raisins secs · 4 cc de miel · 2 cc de margarine...
Lire la suiteMorue aux pignons Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures Pour 4 personnes 4 pts/personne · 480 g de morue dessalée · 2 carottes · 300 g de tomates · 200 g de champignons de Paris · 12,5 cl de vin blanc · 20 g de pignons · 1 oignon · 2 échalotes ·...
Lire la suiteVin à l’orange Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 2 heures Pour 4 personnes 2,5 pts/personne · ½ litre de vin rouge · ½ litre de jus d’orange · 3 clous de girofle · 4 graines de cardamome · 1 anis étoilé (ou badiane) · 4 cc de...
Lire la suitePetits bavarois menthe-chocolat Préparation : 30 minutes Réfrigération : 2 heures Pour 12 personnes 2,5 pts/personne · 12 tranches de pain brioché (15 g chacune après découpe) · 24 petits suisses à 0% MG · 12 feuilles de gélatine · 8 CS de sirop de menthe...
Lire la suiteCanard au gingembre sur galettes de pomme de terre Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 12 personnes 7 pts/personne · 6 magrets de canard (240 g chacun sans la peau) · 2,4 kg de pommes de terre · 4 CS rases de crème fraîche allégée à 15%...
Lire la suiteCanard au gingembre sur galettes de pomme de terre Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 12 personnes 7 pts/personne · 6 magrets de canard (240 g chacun sans la peau) · 2,4 kg de pommes de terre · 4 CS rases de crème fraîche allégée à 15%...
Lire la suiteGâteau de mousse de thon Préparation : 15 minutes Réfrigération : 5 heures Pour 12 personnes 2,5 pts/personne · 280 g de thon en boîte au naturel · 300 g de fromage blanc à 0% MG · 90 g de crackers de table nature · 2 oeufs · 8 CS de crème fraîche allégée...
Lire la suitePavés de saumon aux pointes d’asperge Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 5,5 pts/personne · 4 pavés de saumon de 120 g chacun (poids net) · 20 asperges vertes · 20 cl de vin blanc · 1 échalote hachée · 10 cc de crème fraîche...
Lire la suitePavés de saumon aux pointes d’asperge Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 5,5 pts/personne · 4 pavés de saumon de 120 g chacun (poids net) · 20 asperges vertes · 20 cl de vin blanc · 1 échalote hachée · 10 cc de crème fraîche...
Lire la suiteSalade en fête Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes 6 pts/personne · 8 oeufs de caille · 200 g de magrets de canard fumé en fines lamelles · 80 g de foie gras de canard · 1 salade feuille de chêne · 1 boîte de haricots verts (500...
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