Pizza au thon

4 POINTS par personne/Pour 4 personnes Prépa 20 mn/Cuisson 40 mn

1 boite de pulpe de tomates 1 gros oignon/2 CC d’huile d’olives 1 CC de chaque herbes en poudre /thym, origan, basilic/2 pincée de poivre de Cayenne 4 feuilles de brick/180 g de thon au naturel en boîte 8 olives noires/2 CS de câpres/60 g de mozzarella/sel

Préchauffer le four th.5 (180°C), Egoutter la pulpe de tomates, Faire fondre l’oignon émincé pendant 5 minutes Dans une poêle avec une C à C d’huile d’olive, ajouter les tomates, les herbes, le poivre, saler, faire compoter à découvert sur feu doux pendant 10 minutes. Pendant ce temps, déposer les feuilles de brick en les faisant se chevaucher dans un moule à tarte antiadhésif de 24 cm. Egoutter le thon et l ‘émietter, Réserver. Etaler la compote de tomate sur le fond de tarte, répartir le thon, les olives, les câpres. Recouvrir le tout de fines lamelles de mozzarella, arroser de la cuillère à café d’huile restante et enfourner pendant 25 minutes./Servir chaud
Alors cette fameuse pizza au thon pas trop mauvais même mon compagnon qui est difficile à goûté etl'a trouvé bonne mais je crois qu'avec une pâte brisée normale ou faîte maison (j'ai calculée une du commerce 21 points donc divisé par 6 = 3,5 pts par part sans garniture)ça serait bien meilleur.

Tarte Poireaux jambon chèvre

Nombre de parts | 6
Unités POINTS estimées par part | 5,5
Catégorie | Pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur

230g pate feuilleté
1 tranche de jambon
2 gros oeufs
1 tasse de lait 1/2 écrémé
1 CS crème faiche 15%
50g buche de chèvre
1 petit bocal de mini poireaux ou d'asperges
Sel poivre

Mélanger oeufs, lait, sel et poivre et crème et verser sur les ingrédients posés sur la pate. Faire cuire 25-30 mn au four à 180°.

Tarte à la tomate

Nombre de parts | 6
Unités POINTS estimées par part | 7
Catégorie | Pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur

280g de pâte feuilletée
2 cs de moutarde
2 tomates
70g de gruyère

Etaler la pâte dans le plateau, mettre les 2 cs de moutarde. Coupez les tomates en rondelles et les mettre sur la moutarde. Et saupoudrez avec le gruyère. Mettre au four Th7 pendant 20mn. A déguster chaud avec une salade verte.

Tarte aux poireaux et au comté

Pour 4 (en plat) ou 8 (en entrée) - 8 points ww ou 4 points ww

100g de farine
100g de farine complète
3 CS d'huile
5 CS à soupe d'eau

Une dizaine de poireaux
1 oeuf
100g de comté
Sel, poivre

Dans un saladier, travailler la farine, le sel et l'huile du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuse. Ajouter assez d'eau (5-6 CS) pour former une boule de pâte. Etaler la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Préchauffer votre four à 180°.
Eliminer le vert des poireaux et émincer le blanc. Faire cuire les blancs à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Hors du feu, ajouter l'oeuf et le comté râpé aux poireaux.
Verser cette préparation dans le moule.
Enfourner la tarte pendant 30 -  40 minutes.

Tarte estivale au chèvre et pâte brisée au citron

Pour 8 parts - 5 points par portion

150g de farine tous usages non blanchie
150g de farine complète
50ml d'huile d'olive aromatisée au citron
100ml d'eau
1 pincée de sel

3 tomates moyennes
1 petite courgette
100g de chèvre frais
1 CS de chapelure
Thym, sel, poivre

Dans un saladier, mélanger les deux farines et le sel. Ajouter l'huile et l'eau puis mélanger pour obtenir une boule de pâte compacte. Au besoin, rajouter de l'eau ou de la farine pour empêcher que la pâte ne soit trop friable ou trop collante. Réserver au frigo.
Préchauffer votre four à 180°.
Couper les tomates et la courgettes en rondelles fines.
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et foncer votre moule préalablement huilé.
Recouvrir la pâte de chapelure (pour absorber l'excédent de liquide).
Garnir avec les rondelles de tomates et de courgettes. Saler, poivrer puis parsemer avec le chèvre émietté et le thym.
Enfourner 30-40 minutes.