Carpaccio d’ananas et kiwis au citron vert. Pour 4. 140 cal. – 1 Pts/Pers Prélever le zeste de deux citrons verts, presser le jus d’un citron. Porter à frémissement 10 cl d’eau. Hors du feu ajouter 2 cc d’édulcorant. Dans une casserole faire tiédir 2...
Lire la suiteMousse de fromage blanc aux fraises chocolatées. Pour 4. 90 cal – 2 Pts/Pers Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau. Mélanger 400 g de fromage blanc 0 % avec 2 cs de crème 8 %, 2 cc de miel et le jus d’un demi citron, essorer la gélatine,...
Lire la suiteCourgettes et leur crème au cumin Pour 4 - 3 P/Pers 1 citron, 4 grosses courgettes, 30 g de beurre, 1 CS d’huile d’olive, ½ cc de graines de cumin100 ml de crème 8%, du sel et du poivre noir moulu Râper l »écorce du citron pour en obtenir ½ cuil à café...
Lire la suiteCocktail énergétique 0 Pts par personne Info Bien-Être Riche en vitamine C, potassium et bêta-carotène, ce jus donne de l’énergie et désintoxique l’organisme Préparation : 10 minutes Pour 1 personne : • 2 carottes • 6 prunes • ½ mangue Préparation : Laver...
Lire la suiteBoisson veloutée banane-orange 2 Pts par personne Info Bien-Être Ce jus de fruits apporte du tonus avant de faire du sport ou un effort intellectuel Préparation : 5 minutes Pour 4 personnes : • 1 banane • 2 oranges • 1 yaourt à 0 % Préparation : Eplucher...
Lire la suiteTarte meringuée poire-framboise 3 ½ Pts par personne Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 6 personnes : • 120 g de farine • 1 pincée de sel • 60 g de beurre à 41 % • ½ verre d’eau • 1 kg de poires • 200 g de framboises...
Lire la suiteTarte mûres-cassis et « chantilly » 3 ½ Pts par personne Info Bien-Être La gélatine est riche en vitamine B et la mousse en calcium : deux éléments essentiels pour avoir des ongles en bonne santé. Préparation : 10 minutes Réfrigération : 2 heures Cuisson...
Lire la suiteTruffes au cacao 1 Pts pour 1 truffe Préparation : 20 minutes Réfrigération : 1 heure Pour 30 truffes : • 150 g de matière grasse à tartiner à 25 % • 2 jaunes d’œufs • 50 g d’édulcorant en poudre • 160 g de cacao en poudre non sucré + 50 g pour rouler...
Lire la suiteMousse de menthe 1 Pts par personne Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Réfrigération : 1 heure Pour 4 personnes : • 2 blancs d’œufs • 1 pincée de sel • 200 g de fromage blanc à 0 % • 10 cc de crème fraîche allégée à 8 % • 4 cs d’édulcorant •...
Lire la suitePamplemousse surprise Pour 1 personne 4pts Préparation : 20 min. Cuisson : - 1 pamplemousse rose ½ avocat (60gr) 1 goutte de Tabasco 1OOgr de champignons de Paris 1 branche de cerfeuil 70gr de surimi 2cs de vinaigre 1 citron sel, poivre Couper le pamplemousse...
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