• Tarte à l'abricot

    Par boulette45310 dans Dessert le 27 Octobre 2008 à 17:55

    Tarte à l'abricot

     

    pour 8 personnes:
    28 biscuits à la cuillère
    3cs rhum
    3cs d'eau
    2oeufs
    1cc d'édulcorant de cuisson
    1cs de farine
    60 gr d'amandes en poudre
    400 gr abricots

    préchauffer le four à 220°, tappissez le fond d'un moule et les bors de biscuits humectés de rhum et eau.
    préparer la creme amande: séparer blancs et jaunes d'oeufs, battre les blancs, mélangez les jaunes+édulcorants+farine+amandes et le pt reste eau et rhum et incorporer delicatement les blancs en neige, verser la creme sur les biscuits, disposer les abricots ou des peches coupées en deux et faire cuire à four chaud, démouler et servir tiède ou froid.
     


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