Recette indienne
Poulet Tika
pour 4 personnes, 3Pts /personne
4 blanc de poulet(4x120gr)
3 gousses d'ail
2 yaourts nature0%
1cc gingembre en poudre
2cc de paprika doux
1/2cc de piment en poudre
1cc coriandre
1cc cumin
1CS jus citron
1/2 cc poivre noir
1 pincée de sel
Couper les blancs de poulet en lanières, les saler. Eplucher l'ail et le hacher. Dans un bol, verser les yaourtd, ajouter les épices, l'ail et le jus de citron, poivrer, mélanger. Mettre les lanières de poulet dans un plat creux et les napper de la préparation au yaourt.
Laisser mariner 8 heures au réfrigérateur.
Allumer le gril du four. Ranger les morceaux de poulet dans un plat en terre cuite. Faire cuire sous le gril pendant 12 minutes. Retourner à mi-cuisson en badigeonnant le poulet de marinade. Servir aussitôt.
Marinade pour brochettes façon indonésienne.
Pour 4 personnes.
0 point.
12/10 d'après mon mari et mes invités.
le jus d'un citron vert
2 cs ce sauce soja
1cc d'huile (sésame ou arachide de préférence)
1 cc de gingembre moulu
1cc de coriandre
1 cc de cumin moulu
1 oignon haché
1cc de sucre roux.
Mélanger tous les ingrédients. Laisser la viande mariner de 3 à 12 heures dans une boite hermétique.
J'ai testé cette marinade avec du blanc de poulet (100g=2 points), mais elle devrait également convenir pour du porc (filet mignon 100g=3 points) ou du canard (aiguillettes 100g=3 points).
Un vrai régal.
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