Ingrédients

• 4 cc Huile (toutes)
• 2 pièce (s) Oignon
• 200 g Haricot vert
• 100 g Poivron, poivron vert et rouge émincé
• 150 g Porc, filet mignon, (200 g cru)
• 1 gousse (s) Ail
• 2 CS Sauce soja
• 1 cc Vinaigre (toutes sortes), vinaigre de vin
• 200 g Pâtes cuites, nouilles chinoises
• 1 pincée (s) Sel
• 1 pincée (s) Poivre, poivre de Sichuan moulu

Instructions

• Verser l'huile dans le wok. Faire chauffer pendant 3 minutes à feu moyen.
  
  
• Peler et émincer les oignons. Couper les haricots verts en morceaux d'un centimètre. Faire revenir les oignons émincés et les haricots verts. Ajouter les poivrons émincés. Faire cuire 10 minutes.
  
  
• Ajouter le porc coupé en fines lanières, l'ail puis la sauce soja, le vinaigre et les nouilles cuites.
  
  
• Faire sauter le tout pendant une quinzaine de minutes. Servir chaud.