Sauté de veau Pour 4 - 3.5 P/Pers 400 g de viande de veau émincée (ou 4 morceaux de lapin) 20 cl de vin blanc sec 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g de tomates pelées épépinées et concassées persil, thym, laurier 2 cuil. à soupe d'huile Sel, poivre. Faites...
Lire la suiteCourgettes au four Pour 4 - 2 P/Pers Faites pocher à l'eau bouillante salée 1 kg de courgettes coupées en rondelles. Egouttez-les, écrasez-les en les mélangeant à 2 oeufs entiers battus et 1 dl de lait écrémé. Ajoutez 1 c à soupe de persil haché et 1...
Lire la suiteCourgettes au four Pour 4 - 2 P/Pers Faites pocher à l'eau bouillante salée 1 kg de courgettes coupées en rondelles. Egouttez-les, écrasez-les en les mélangeant à 2 oeufs entiers battus et 1 dl de lait écrémé. Ajoutez 1 c à soupe de persil haché et 1...
Lire la suitePoisson et légumes au four Pour 4 - 2 P/Pers Mettre dans un plat à gratin une couche de légumes crus (carottes en rondelles, brocolis, courgettes...), une couche de filets de poisson (cabillaud...), puis une nouvelle couche de légumes. Arroser d'une tasse...
Lire la suitePoisson et légumes au four Pour 4 - 2 P/Pers Mettre dans un plat à gratin une couche de légumes crus (carottes en rondelles, brocolis, courgettes...), une couche de filets de poisson (cabillaud...), puis une nouvelle couche de légumes. Arroser d'une tasse...
Lire la suiteTagliatelles de courgettes Prépa : 10' Cuisson : 8' Pour 4 - 1 P/Pers 1 kg de courgettes – 2 cc huile d’olive citron - un peu d'ail écrasé Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les 'tagliatelles') à l'aide d'un couteau économe. Inutile...
Lire la suiteTagliatelles de courgettes Prépa : 10' Cuisson : 8' Pour 4 - 1 P/Pers 1 kg de courgettes – 2 cc huile d’olive citron - un peu d'ail écrasé Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les 'tagliatelles') à l'aide d'un couteau économe. Inutile...
Lire la suitePanier du jardinier Pour 6 - 0.5 P/Pers 2 carottes 1 botte de radis 200g de tomates cerise 1/2 choux fleur 500g de fromage blanc 0% 1/2 botte de ciboulette Du sel et du poivre Dans un petit saladier, versez le fromage frais. Ajoutez la ciboulette ciselée....
Lire la suitePanier du jardinier Pour 6 - 0.5 P/Pers 2 carottes 1 botte de radis 200g de tomates cerise 1/2 choux fleur 500g de fromage blanc 0% 1/2 botte de ciboulette Du sel et du poivre Dans un petit saladier, versez le fromage frais. Ajoutez la ciboulette ciselée....
Lire la suiteSaumonade Pour 4 - 5 P/Pers 100g de saumon frais 180g de saumon fumé 150g de carré frais 1 CS d'estragon ou d'aneth Sel, poivre Faites cuire le saumon frais 10mn au court bouillon, sortez-le et laissez le refroidir. Ecrasez le saumon cuit à la fourchette....
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