Pâte à crêpe Pour 2 – 2 P/Pers 80 gr de farine 1 œuf 25 cl de lait écrémé 1/2 citron 1 pincée de sel Laver le demi citron et prélever 1 zeste. Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Casser l’œuf au centre du puits. Mélanger et incorporer...
Lire la suiteMousse de fromage blanc aux fraises Pr 6.- 0.5 P/Pers 500 g de fraises, 200 g de fromage blanc 0 %, 2 blancs d’oeuf, édulcorant. Couper 150 g de fraises en petits morceaux. Battre les blancs en neige avec l’édulcorant. Fouetter le fromage blanc, y ajouter...
Lire la suiteMousse fromage blanc et framboises ou charlotte Pr 6. – 3.5 P/Pers 24 biscuits cuillers, 500 g de fromage blanc 0%, 3 oeufs, 4 feuilles de gélatine, 550 g de framboises (50 pour le décor), 75 g de sucre glace, édulcorant, 1 citron 1/2. Mixer 250 g de...
Lire la suitePêches à la chantilly Pr 4.- 3.5 P/Pers 4 pêches, 2 cs de sucre glace, 30 cl de crème liquide 8 % montée en chantilly, 2 cs de jus de citron, 2 cc de fleur d’oranger. Plonger les pêches dans l’eau chaude 20 sec, puis les mettre dans de l’eau froide. Peler...
Lire la suiteCrème de melon Pr 4. – 1 P/Pers 1 melon, le jus d’un citron vert, 1 pêche, 1 yaourt nature 0 %, 1 blanc d’oeuf, 2 cs de sucre glace, menthe. Mixer la chair du melon, peler la pêche la mixer avec le melon et le sucre. Passer au tamis. Monter les blancs...
Lire la suiteCharlotte choco-café 5 P/Pers 24 biscuits à la cuiller, 150 g de chocolat, 150 g de fromage blanc 0 %, édulcorant, 2 blancs d’oeuf, 1 cs d’extrait de café, 5 cl de whisky, cacao, 40 g de beurre. Mélanger l’eau et le whisky, y tremper les biscuits, tapisser...
Lire la suiteCouronne au chocolat Pr 8. – 4.5 P/Pers Faire fondre 200 g de chocolat, hors du feu ajouter 150 g de fromage blanc 0%, 4 jaunes d’oeufs, 75 g de farine, 50 g de maïzena Mettre les blancs en neige, de l’édulcorant et 2 cs de sucre glace, mettre dans un...
Lire la suiteTartines d’ananas Pour 4 – 4 P/Pers 1 boite d’ananas sans sucre, 1 cs de jus de citron, de l’édulcorant, 2 oeufs et 1 jaune, 120 g de farine, 50 g de fructose, 100 g de fromage blanc, 20 g de beurre, 1 cs de levure. Faire un caramel avec l’édulcorant,...
Lire la suiteOranges fourrées Pour 4 – 3 P/Pers Ingédients: 4 oranges, 2 oeufs, 60 gr farine, 1/2l lait écrémé. Couper le chapeau de 4 oranges. Retirer la chair, presser le jus. Faire blanchir un oeuf entier et un jaune avec l’édulcorant. Ajouter 60 g de farine pis...
Lire la suiteCharlotte au café Pour 6 – 4 P/Pers 24 biscuits à la cuiller, 50 cl de lait écrémé, 6 blancs d’oeufs, 6 feuilles de gélatine, 4 jaunes, 4 cs de café soluble, 2 cc de sirop de canne, 50 g de grains de café au chocolat. Tremper la gélatine dans l’eau froide....
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