Blanquette de veau Pour 4 - 1 P/Pers cuire à feu doux et à casserole fermée, 150 g de dés de veau dans 1/2 l de bouillon dégraissé, pendant 1 h (moins en cocotte). A mi-cuisson, ajouter 200 g de julienne de légumes. En fin de cuisson, prélever 150 ml...
Lire la suiteTomates farcies à la semoule Pour 6 - 4 P/Pers 6 tomates. Farce: 50 g de raisins secs, 180 g de semoule pour couscous cuite, 1/2 poivron rouge. Assaisonnement: 1 c à soupe de vinaigre, 3 c à soupe d'huile, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, sel, poivre, persil...
Lire la suiteSauté de veau Pour 4 - 3.5 P/Pers 400 g de viande de veau émincée (ou 4 morceaux de lapin) 20 cl de vin blanc sec 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g de tomates pelées épépinées et concassées persil, thym, laurier 2 cuil. à soupe d'huile Sel, poivre. Faites...
Lire la suiteTomates jurassiennes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 - 4 P/Pers 8 tomates - 40 g de beurre - 30 g de farine - ½ litre de lait écrémé - 1 tranche de jambon - 250 g de champignons de Paris - 50 g de gruyère râpé sel et poivre Laver les tomates....
Lire la suitePizza au thon 4 POINTS par personne/Pour 4 personnes Prépa 20 mn/Cuisson 40 mn 1 boite de pulpe de tomates 1 gros oignon/2 CC d’huile d’olives 1 CC de chaque herbes en poudre /thym, origan, basilic/2 pincée de poivre de Cayenne 4 feuilles de brick/180...
Lire la suiteRiz à l’indonésienne Point WW 5pts par personne Pour 4 personnes 120gr de riz basmati 200gr de blanc de poulet cuit 60gr de bœuf (pièces à fondue) 200gr d’ananas 150gr de poivrons rouges 150gr de poivrons verts 2 gousses d’ail 1 piment oiseau 2 brins...
Lire la suitePizza ww Pour 4 personnes /9 pts par personne 1 boule de mozzarella 150 gr 1 fond de pâte feuilletée toute prête de 240 gr 1 bt de tomates pelées 2cc d’origan 1 bouquet de basilic sel poivre Prechauffer le four Couper la mozzarella en rondelles Derouler...
Lire la suitePommes de terre au beurre de sardine Pour 4 personnes 3 POINT par personnes 400 à 500g de pomme de terre 120 g de sardine à l’huile 1 jus de citron câpres 2 cc de margarine allégée à 40% sel, poivre Faire cuire les pommes de terre 10 mn à la cocotte mn...
Lire la suiteRagoût de salsifis au jambon 6pt/pers Pr 2 personnes : 500gr de salsifis - sel - 2cs de vinaigre - 1petit oignon – 1cs de beurre -1 ½ cs de farine – 125ml de bouillon de légumes – 125 ml de lait – poivre blanc – 100gr jambon cuit (une tranche épaisse)...
Lire la suiteGambas sautées au piment d'espelette 4 pers 2 1/2par pers 1 piment d'espelasse 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive 12 gambas 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier sel poivre laver le piment l'ouvrir l'épépiner et le couper en lamelle peler l'ail...
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