Tagliatelles de courgettes

Par boulette45310

Tagliatelles de courgettes Prépa : 10' Cuisson : 8' Pour 4 - 1 P/Pers 1 kg de courgettes – 2 cc huile d’olive citron - un peu d'ail écrasé Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les 'tagliatelles') à l'aide d'un couteau économe. Inutile...

Lire la suite

Courgettes et leur crème au cumin

Par boulette45310

Courgettes et leur crème au cumin Pour 4 - 3 P/Pers 1 citron, 4 grosses courgettes, 30 g de beurre, 1 CS d’huile d’olive, ½ cc de graines de cumin100 ml de crème 8%, du sel et du poivre noir moulu Râper l »écorce du citron pour en obtenir ½ cuil à café...

Lire la suite

Wraps mangue-avocat-roquette

Par boulette45310

Wraps mangue-avocat-roquette Pour 4 - 8 points ww par portion 6 grandes tortillas de blé 100g de roquette 150g de fromage frais nature allégé 2 avocats 1 belle mangue Le jus d'un citron Couper les avocats en petites tranches puis les arroser avec le jus...

Lire la suite

Terrine de lentilles corail aux épinards et à la ricotta

Par boulette45310

Terrine de lentilles corail aux épinards et à la ricotta Pour 6 amis (en plat principal) - 6,5 points ww par portion 350g de lentilles corail (la recette préconisait 400g mais j'ai trouvé ça un peu sec) 2 oignons rouges 250g de ricotta 300g d'épinards...

Lire la suite

Timbales de quinoa aux aubergines

Par boulette45310

Timbales de quinoa aux aubergines Pour 4 - 6 points ww par portion 200g de quinoa 1 petite courgette 1 petite boîte de tomates en dés 20 olives noires dénoyautées et coupées en lamelles 300 ml de bouillon de légumes (j'utilise un cube et 250ml d'eau et...

Lire la suite

Riz sauté aux poivrons et au soja

Par boulette45310

Riz sauté aux poivrons et au soja Pour 2 - 6 points ww par personne 400g de riz complet cuit (ou 120g cru) 1 oignon 1 poivron rouge 100g de fèves de soja surgelées (ou, à défaut, de petit pois) Quelques feuilles de pakchoy (ou, à défaut, 2 poignées de...

Lire la suite

Risotto au fenouil

Par boulette45310

Risotto au fenouil Pour 4 - 6 points ww 2-3 bulbes de fenouil (1 seul si vous êtes moyen fan du fenouil), coupés en fines lamelles 1 oignon, émincé 250g de riz Arborio 1 CS d'huile d'olive 1 l de bouillon de légumes 50g de parmesan 1 CS de persil séché...

Lire la suite

Gratin de céréales aux courgettes et au cumin

Par boulette45310

Gratin de céréales aux courgettes et au cumin Pour 2 - 6 points ww par portion (portions assez conséquentes, si vous êtes 4 et que prévoyez une entrée ou un gros dessert, il vous suffit d'ajouter une courgette et un peu de fromage râpé) 250g de céréales...

Lire la suite

Salade de concombre asiatique

Par boulette45310

Salade de concombre asiatique Pour 4 - 5 points ww par portion 2 concombres Quelques feuilles de chou chinois 3 jeunes oignons 2 CS de vinaigre de riz 2 cc de sucre 2 CS de sauce de piment douce 1 gousse d'ail hachée 1 poignée de coriandre hachée 1/2...

Lire la suite

Risotto de quinoa forestière

Par boulette45310

Risotto de quinoa forestière Pour 2 (en plat principal) ou 4 (en accompagnement) - 5 ou 2.5 points ww par portion 1 tasse de quinoa (120g) 2 tasses de bouillons de légumes (500 ml) 1 poignées de cèpes déshydratés 250g de champignons de Paris frais, coupés...

Lire la suite