Unités POINTS® : 6 Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : Moyen
Voilà une façon originale de bousculer le riz blanc.
Ingrédients
2 portion(s) Carotte
2 portion(s) Courgette
4 morceau (x) Lapin, cuisses
1 cc Beurre allégé 41%
300 ml Jus de fruits (100% pur jus sans sucre ajouté), jus d'orange
1 cc Massala (épices)
1/2 cc Cannelle
1 unité (s) Girofle (clou, poudre)
1 cc Cardamome, 4 graines
120 g Riz blanc cru
1/4 cc Safran
1 cc Coriandre
1 pincée (s) Sel
1 pincée (s) Poivre
Instructions
Peler et couper les carottes en rondelles. Couper les courgettes en gros quartiers. Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir le lapin de toutes parts avec le beurre. Ajouter les épices, les légumes préparés et le jus d'orange. Saler et poivrer.
Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau à ébullition. Verser le riz et le safran, laisser cuire 10 minutes. Egoutter.
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