ufs Bénédicte

04.11.2008

Œufs Bénédicte

Unités POINTS® : 6
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 12 min
Niveau de difficulté : Moyen

La recette idéale pour un brunch réussi… ou pour un petit déjeuner au lit ! Pensez-y !

Ingrédients

Instructions

Faire chauffer au bain-marie l’eau chaude et la mayonnaise en mélangeant fréquemment. Laisser cuire environ 7 minutes. Ajouter le jus de citron. Retirer du feu et réserver.
Dans une poêle anti adhésive, faire cuire le bacon. Placer une tranche sur chaque moitié de muffin.
Pendant ce temps, préparer des œufs pochés : casser les œufs et les répartir chacun dans un bol. Faire attention à ne pas casser les jaunes. Mettre un film plastique sur chaque bol et les passer au four à micro-ondes (1,5 à 2 min). Placer un œuf au-dessus de chaque muffin. Ajouter 2 CS de sauce par personne. Servir immédiatement.

ufs Bénédicte