Unités POINTS® : 3,5 Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Moyen
Condiments exotiques et belle présentation pour agrémenter ce plat complet.
Ingrédients
600 g Chou-fleur
150 g Poulet, escalope ou filet, 8 aiguillettes (200 g cru)
1 cc Huile (toutes)
5 ml Sauce soja
80 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 cc Coriandre
1 pincée (s) Sel
140 g Pâtes crues, farfalles en couleurs
1 pincée (s) Poivre
Instructions
Mettre les florettes de chou-fleur dans le panier d'un autocuiseur. Verser un verre d'eau, fermer et cuire 5 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Réserver au chaud dans l'autocuiseur.
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Y faire cuire les farfalles pendant 7 minutes. Egoutter et réserver au chaud.
Détailler les aiguillettes de poulet en petites lanières. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y saisir les lanières de poulet pendant 2 minutes. Les asperger de sauce soja et remuer.
Ajouter les pâtes et les florettes de chou-fleur. Asperger de crème, saupoudrer de coriandre et remuer délicatement pendant 1 minute pour réchauffer le tout. Répartir la préparation dans des bols. Donner un tour de moulin à poivre.
Vous pouvez aussi les réaliser avec des tortis de couleur.
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