Filet d'agneau marinés

27.10.2008

Préparation | env. 15 minutes
Marinade | env. 1 heure
Cuisson | env. 5 minutes
unités POINTS Par personne | 4,5
Pour | 4 personnes
Ingrédients 2 gousses d’ail
2 CS d’huile d’olive (6 POINTS®)
1 CS de thym haché
1 CS de romarin haché
800 g de filets d’agneau (12 POINTS®)
Sel
Poivre
Préparation Couper l'ail en petits dés. Mélanger l’ail, l’huile d’olive, le thym et le romarin.

Tourner les filets d’agneau dans le mélange. Saler et poivrer. Laisser mariner env. 1 heure.

Colorer à forte chaleur les filets d’agneau avec la marinade env. 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle anti adhésive.

Conseil
Afin de mariner les filets de manière homogène, glisser les filets ainsi que la marinade dans un grand sac de congélation. Retourner le sac régulièrement.

Accompagnements
– des pommes de terre au citron et un dip à l’ail
– des courgettes et des aubergines à la sauce tomate
– des artichauts à l’ail