Velouté de potiron au gouda

29.10.2008

Velouté de potiron au gouda

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 3,5
Catégorie | Soupes et potages

Ingrédients

1.500 kg de potiron
500 g de carottes
Persil
750 ml de lait écrémé
120 g gouda
Sel
Poivre

Préparation

Epluchez et coupez les carottes en rondelles.
Mettez les dans une marmite avec le lait
Epluchez et coupez le potiron en cube, versez dans la marmite,
Mettez le bouquet de persil
Salez, poivrez
Laissez cuire doucement 30 min
Passez au mixeur pour obtenir un velouté
Dégustez de gouda rapé 30 g / personne

Commentaires

Vous pouvez remplacer le Gouda par du parmesan