Tatziki
Pour 6 zorbas à l'apéro - 1 point ww
500g de yaourt grec (ou, à défaut, de fromage blanc allégé)
1 gros concombre
2 petites gousses d'ail
Menthe (facultatif)
Sel, poivre
- Si vous n'avez pas trouvé de yaourt grec, égouttez le fromage dans un torchon propre posé sur une passoire. Quelques heures devraient suffire.
- Lavez et râpez les concombres. Essayez d'en extraire le plus d'eau possible. (Moi je presse le concombre dans un filtre à café...)
- Mélangez le yaourt, le concombre, l'ail finement haché et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
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